Hello community, today I want to share with you a great recipe for a delicious chocolate brownie filled with cookies, made in a traditional frying pan, we don't need the oven!
Currently I do not have an oven at home, but that has not prevented me from making various recipes that are commonly made in one. So this time I will show you step by step how to make a brownie.
Ingredients:
- Milk
- Chocolate Powder
- Sugar
- Butter
- Cornstarch
- Wheat Flour
- 2 eggs
- Cookies or nuts for stuffing.
Procedure:
Honestly, in my recipes I never follow the exact amount of ingredients, I always do everything by eye, I evaluate if in the process I need to add more of anything but I will try to tell you how much of each one I used.
In a pot, heat approximately 4 cups of milk.
You add the chocolate and the sugar.
Then a spoonful of butter and stir until it dissolves.
Later, to make the chocolate thicker, we add half a cup of cornstarch dissolved in water. If you consider that it needs more, add it without any problem, the idea is that the chocolate does not remain so liquid.
Once that first mixture is done, we wait a few minutes until it cools down a bit.
We selected the cookies from our filling, in my case I used Oreo cookies and other chocolate cookies filled with vanilla.
We reserved some for the top of the brownie and crushed the others for filling.
Once the chocolate is cold, add 2 cups of wheat flour, the two eggs and the crushed cookies. The wheat flour can also be more in case you need it, you will be evaluating how thick you want your mixture to be.
Now if you play the moment of our star instrument, in the frying pan add a little bit of butter and wait for it to melt in it, spread it all over.
Reserve some of the mixture and pour the rest into the pan and let it cook for 10 minutes, you must be careful because it can be less. The little bit we reserved we will use later.
You will notice that it cooks like a pancake/hot cakes and the edges will help you know when to turn it over.
To turn it over you will need to spread butter on a plate, this will prevent it from sticking.
And then they put the brownie back in the pan but this time on the other side and add the previously reserved chocolate on top.
They wait 5 minutes or it can be less, they must be attentive.
And that's it, once you take our brownie out of the pan, you have to wait until it's completely cold to bite it, otherwise it could turn into a disaster.
That's what it looks like on the inside.
Its appearance is not exactly the same as one traditionally made in an oven, but I swear that its taste is divine.
I hope you like it and do it 😊
PS: Pictures of my property.
Presentation image made in Canva.
Post en español:
Hola comunidad, hoy les quiero compartir una genial receta de un delicioso brownie de chocolate relleno de galletas, realizado en un tradicional sartén, no necesitamos del horno!!
Actualmente no cuento con un horno en casa, pero eso no me ha sido de impedimento para hacer diversas recetas que comúnmente son realizadas en uno. Así que en esta ocasión les mostraré paso a paso como realizar un brownie.
Ingredientes:
- Leche
- Chocolate en Polvo
- Azúcar
- Mantequilla
- Maicena
- Harina de Trigo
- 2 huevos
- Galletas o nueces para rellenar.
Procedimiento:
Sinceramente yo en mis recetas nunca sigo la cantidad de ingredientes exactas, siempre hago todo al ojo por ciento, voy evaluando si en el proceso necesito agregar más de algo pero trataré de decirles que cantidad usé de cada uno.
En una olla coloca a calentar aproximadamente 4 tazas de leche.
Agregas el chocolate y el azúcar.
Luego una cucharada de mantequilla y revuelves hasta que se disuelva.
Posteriormente, para lograr que el chocolate espese, le agregamos media taza de maicena disuelta en agua. Si consideras que le hace falta más se lo agregas sin problema, la idea es que no quede el chocolate tan líquido.
Una vez realizada esa primera mezcla esperamos unos minutos hasta que se enfríe un poco.
Seleccionamos las galletas de nuestro relleno, en mi caso utilicé galletas oreos y otras de chocolate rellenas de vainilla.
Reservamos unas para el adorno superior del brownie y trituramos las otras para rellenar.
Una vez frio el chocolate le agregamos 2 tazas de harina de trigo, los dos huevos y las galletas trituradas. La harina de trigo también puede ser más en el caso de necesitarlo, ustedes irán evaluando hasta que punto quieren que su mezcla este de espesa.
Ahora si toca el momento de nuestro instrumento estrella, en el sartén agregan un poquito de mantequilla y esperan que se derrita en el mismo, lo esparsen por todo.
Reservan un poco de la mezcla y vierten el resto en el sartén y dejan cocinar por 10 minutos, deben estar atentos porque puede ser menos. El poquito que reservamos lo utilizaremos más adelante.
Notarán que se va cocinando como una panqueca/hot cakes y los bordes los ayudará a saber cuando deben voltearlo.
Para voltearlo necesitarán untar mantequilla en un plato, esto evitará que se les pegue.
Y luego vuelven a colocar el brownie en el sartén pero esta vez por el otro lado y agregan por encima el chocolate anteriormente reservado.
Esperan 5 minutos o puede ser menos, deben estar atentos.
Y listoo, terminado nuestro brownie, una vez lo retiren del sartén deben esperar que este completamente frio para picarlo, sino se les puede volver un desastre.
Así se ve por dentro.
De apariencia no queda exactamente igual a uno realizado tradicionalmente en horno pero les juro que de sabor es divino.
Espero les gustara y lo hagan 😊
PD: Fotografías de mi propiedad.
Imagen de presentación realizada en Canva.