Una torta realmente fuera de lo común, que nos sorprenderá a todos; Es una exquisitez, sin duda una delicia, que requiere dedicación y amor para ser preparada.
Torta a leña, inimaginable, pero cierto.
Para este fogón, hemos utilizado un reverbero que ya estaba sin uso, del que antes se le daba, con una bombona de gas; dadas las circunstancias actuales le damos el mismo uso para cocinar pero con leña.
También se puede fabricar una parrilla para el reverbero casero con cabillas.
¿ Qué necesitamos para el fogón?
🪔 Leña, cantidad necesaria, alrededor de ocho (08)troncos pequeños.
🪔 Reverbero, cantidad (01).
🪔 Hojas secas, papel reciclable y/o restos de vela. Cantidad suficiente.
🪔 Fósforos o yesquero.
Preparación del fogón.
🔥 Colocar el reverbero.
🔥 Seguidamente los troncos indicados secos.
🔥 Agregamos restos de velas, las hojas secas o restos de papel reciclable.
🔥 Se va encendiendo poco a poco.
Nota:Cuando se va consumiendo la leña agregamos más.
Ingredientes, preparación y cocción del pastel.
🥧 Huevos 5.
🥧 Harina de trigo, 1/2 kilo.
🥧 Azúcar, 2 tazas.
🥧 Polvo para hornear, dos cucharadas.
🥧 Aceite 1 taza y/o mantequilla.
🥧 Cacao en Polvo (05) cucharadas o bolitas de cacao, (03) como las utilizadas en esta torta.
🥧 Leche, cantidad 500 ML.
Procedimiento:
👩🏼🍳 Mezclamos azúcar y huevos, agregamos el aceite.
👩🏼🍳 Procedemos con la harina tamizada, junto al polvo para hornear.
👩🏼🍳 Incorporamos la leche, poco a poco. Dejamos para cuando agreguemos el cacao.
👩🏼🍳 Separamos la mitad de la mezcla, y tamizamos el cacao o fallamos las bolitas.
👩🏼🍳 Al tener nuestras dos mezclas, Agregamos la oscura a la clara, con la forma que queramos darle, bien sea en estrella, espiral o como nos guste.
👩🏼🍳 Llevamos a nuestro fogón.
Cocción del pastel.
🥧 Debemos esparcir la leña un poco, para que el fuego baje la intensidad y de esta manera podamos cocinar nuestro pastel, a un fuego bajo moderado.
🥧 Utilizaremos dos olla o cacerolas, una con agua para la cocción a baño de María prácticamente y la otra con la mezcla de la torta.
👩🏼🍳 Respectivamente colocar la tapa en ambas ollas para que la torta se haga como debe ser.
👩🏼🍳 Nota: Está mezcla ha rendido para dos pasteles.
Pastel a leña en fogón delicioso
Decorado de la torta:
👩🏼🍳 Huevo y azúcar.
👩🏼🍳 Puede hacer el merengue de preferencia, al igual que el relleno.
Torta decorada
Amigos debido a las limitaciones en el país respecto al gas, aún teniendo el servicio muchas veces nos limitamos a usar el gas, y utilizamos el fogón. Aprendimos que también es posible hacer una torta a leña.
Saludos amigos