Hola queridos amigos regreso a esta querida comunidad queriendo contarles un poco lo que me a sucedido estos últimos años y por qué decidí dedicarme a este hermoso arte del cual quisiera compartir con ustedes muchas recetas y técnicas que podrían de ser de mucha utilidad a la hora de elaborar su pastel preferido o para celebrar algún cumpleaños o aniversario
Desde muy joven me ha gustado cocinar crear platos nuevos innovar por eso decidí con ayuda de mi familia realizar un curso de pastelería dónde aprendí mucho q realizar todo tipo de pasteles rellenos merengues coberturas y cremas decoraciones entre otras cosas.
Nunca había decido comenzar a vender mis pasteles solo los hacía para mi familia mi papá siempre me decía que todo me quedaba delicioso y que me atreviera a vender por porciones de chocolate pero pensaba que no las vendería.
El año pasado recibí la peor noticia de mi vida que mi papá había fallecido para mí ha Sido muy duro aún no puedo superar su ausencia era mi pilar fundamental sé que podía contar con él para lo que necesitara.
En honor a mi papá decidí empezar a vender porciones de pastel húmedo de chocolate ya que era un pastel de los cuales me destacaba mucho y le gustaba mucho a mi papá
Recuerdo que estaba un poco temerosa a qué no pudiera vender nada pero siempre confiando en Dios y los consejo de mi papá casi en 2 días logré vender todas las porciones de chocolate fue tanto la receptividad de las clientes que al día siguiente me mandaron a hacer 2 pasteles para cumpleaños uno de un 1 kilo y el otro de 1/2 kilo estaba muy feliz con lágrimas en los ojos, siempre pensando en mi papá aquí les nuestros los 2 primero pasteles que realice para la venta.
Gracias a Dios a los clientes les gustó mucho mi trabajo y me seguían pidiendo pasteles para la venta a medida que más realizaba IVA mejorando la técnicas de decoración y IVA innovando nuevas recetas y variedades de dulces realizaba porciones para aquellas personas que solo querían para sus meriendas o encargos de pasteles para celebraciones al gusto de cada cliente
Mi familia decidió obsequiarme una batidora nueva moldes y muchos instrumentos fundamentales para seguir elaborando pasteles así que decidí hacer combos de mini dulces con pastel y pasapalos.
Feliz de compartir con ustedes espero les guste y seguiré publicando para compartirles muchas recetas y técnicas para que puedan realizarlas en sus hogares.