Movie night? Series marathon? 🍿😎
Noche de cine? Maratón de series? 🍿😎
Hola ❤️ queridos amigos de HIVE, hoy voy a compartir con ustedes una receta que me acompaña mis noches de películas😆 y series! 🍿 mi receta de cotufas acarameladas! 🍿 con algunos tips para que no tengas ninguna duda al realizarlas.
Cuéntame como les llaman en tu pais?
Hello ❤️ dear friends of HIVE, today I'm going to share with you a recipe that accompanies me on my movie and series nights! 🍿 My recipe for caramelised cotufas! 🍿 with some tips so that you don't have any doubts when making them.
Tell me what do you call them in your country? 😆
Ingredientes
🌽1 Taza de maíz para cotufas cotufas
🍬1 Tazas de azúcar
🥄1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
🥄🥄2 Cucharadas de mantequilla
🍿 Aceite cantidad necesaria
Ingredients
🌽1 Cup of maize for cotufas cotufas
🍬1 Cup sugar
🥄1 teaspoon of bicarbonate of soda
🥄🥄2 Tablespoons of butter
🍿 Oil quantity needed
Preparación
Antes de comenzar la preparación quiero mostrarles estas dos presentaciones de maíz para palomitas, una es el tradicional de maíz amarillo, el otro es de maíz blanco, la principal diferencia además del color es el tamaño del grano siendo en el caso del amarillo mas grande pero el resultado del blanco mucho mas suave. El sabor de ambas es increíble pero personalmente yo prefiero el maíz blanco.
Step by Step
Before starting the preparation I want to show you these two presentations of popcorn corn, one is the traditional yellow corn, the other is white corn, the main difference besides the colour is the size of the kernel being in the case of the yellow one bigger but the result of the white one much softer. The taste of both is incredible but personally I prefer the white corn.
Ahora si comenzamos con la preparación, se que para muchas personas no es un secreto, pero para preparar unas buenas cotufas primero necesitas un sarten grande y bien caliente! agregas la taza de maíz de tu elección con las recomendaciones anteriores y la cubres con el aceite necesario para que todas estén bien empapadas, mover y tapar hasta que dejes de escuchar el pop.
Now if we start with the preparation, I know that for many people it is not a secret, but to prepare good cotufas first you need a large and very hot pan! add the cup of corn of your choice with the above recommendations and cover it with the necessary oil so that all are well soaked, move and cover until you stop hearing the pop.
Siempre es bueno sacarlas del serten cuando estén listas para que el calor residual de la cocina no las queme. ya aquí reservamos en un lugar fresco y seco mientras realizamos el caramelo.
It is always good to take them out of the oven when they are ready so that the residual heat from cooking does not burn them. Once they are ready, keep them in a cool, dry place while you make the caramel.
Para la hacer el caramelo es bueno que tengas todos los ingredientes a la mano antes de comenzar! para lo cual necesitaras, el azúcar el bicarbonato y la mantequilla.
To make the caramel it is good to have all the ingredients at hand before you start! For this you will need the sugar, the baking soda and the butter.
Nuevamente en un sarten bien caliente agrega la cantidad indicada de azúcar y mantequilla, comienza a revolver vigorosamente hasta que se disuelva la mantequilla y el azúcar.
Again in a very hot pan add the indicated amount of sugar and butter, start stirring vigorously until the butter and sugar are dissolved.
Notaras que ira cambiando el aspecto de grano grueso a grumoso y luego a liquido... no te asustes si notas que la materia grasa se separa del caramelo solo continua revolviendo.
You will notice that it will change in appearance from coarse-grained to lumpy and then to liquid... don't panic if you notice the fatty matter separating from the caramel, just keep stirring.
Cunado notes que todos los grumos han desaparecido y el caramelo se a dorado de un tenue color dorado con la materia grasa bien integrada es hora de agregar el bicarbonato.
When you notice that all the lumps have disappeared and the caramel has turned a faint golden colour with the fat well integrated, it is time to add the bicarbonate.
Agredas completa la cantidad indicada y esto causara una reacción química que dejara el caramelo crezca y a la hora de comerlo resulte mas suave.
If you add the full amount indicated, this will cause a chemical reaction that will allow the caramel to grow and make it softer to eat.
Revuelve continuamente hasta que el bicarbonato este bien integrado dentro del caramelo, este es el momento para sacar la sarten del fuego.
Stir continuously until the bicarbonate is well integrated into the caramel, this is the moment to remove the pan from the heat.
Cuando tienes el caramelo como lo puedes apreciar en la imágenes hora de traer las palomitas que habíamos reservado previamente.
When you have the caramel as you can see in the pictures it is time to bring the popcorn that we had previously reserved.
Tienes una carrera contra el tiempo, mezcla, mezcla, mezcla muy rápido y cubre todas tus palomitas!!! no dejes ninguna sin su buena dosis de caramelo.
You have a race against time, mix, mix, mix, mix really fast and cover all your popcorn!!! don't leave any popcorn without a good dose of caramel.
Cuando ya tengas todas tus palomitas bien cubiertas de caramelo ponlas a un recipiente de plástico, y deja reposar por unos minutos hasta que el caramelo se enfrié y solidifiqué. Ponle agua caliente al sarten que usaste, luego me lo agradecerás.
When you have all your popcorn well coated with caramel, put it in a plastic container, and let it sit for a few minutes until the caramel cools and solidifies. Put some hot water in the pan you used, you'll thank me later.
Ya frías rompe es caramelo en piezas pequeñas, una de mis partes favoritas y están listas para comer.
Once cooled, break the caramel into small pieces, one of my favourite parts, and they are ready to eat.
Gracias por haberme acompañado a realizar esta receta!
Déjame en los comentarios como les dicen en tu pais y si sabias del truco del bicarbonato considero que hace una gran diferencia.
Thank you for joining me in making this recipe!
Let me know in the comments what they call them in your country and if you knew about the baking soda trick, I think it makes a big difference.
Edición realizada con canva
Traducción realizada con DeepL logo Traductor
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