For Yogurt lovers [EN] // Para los amantes del Yogurt [ES]

Today's post I want to dedicate it to all those people like me who like Yogurt.

I have my recipe for Yogurt, I like to make it at home and always have it for my snack, besides I love yogurt, I usually use it to replace any dessert loaded with sugar and carbohydrates. As many of you already know I like to take care of my diet and eat balanced, I avoid eating sugar and carbohydrates in excess.

I do indulge myself from time to time because I like quesillo, the classic vanilla cake, and a good coffee with milk. But most of the time I try to make my meals and snacks as healthy as possible, especially if I'm trying to lose weight or keep it off. So yogurt is my favorite snack.

Many friends, acquaintances, and family members ask me for the yogurt recipe because it is never missing in my fridge.

Today I want to share my yogurt recipe with you, all you will need is:

1 1/4 Lt. of water
25 heaping tablespoons of powdered whole milk powder
1 natural Yoka of 150g (firm natural Yogurt)

The first thing to do is to place the 1 1/4 liters (one and a quarter liters) of water in a pot and bring it to a boil, cover, and remove from heat. You are going to let the water rest for approximately 1 hour and 30 minutes, in this time the water should be moderately warm.

Once you have the water at the required point, proceed to add the 25 tablespoons of milk, whisk until it is completely diluted, then add the yoka, whisk and finally place it in a container with its lid, which is hermetically sealed. After this you must place it in a closed place where it has no ventilation or light, it can be the kitchen oven, microwave, cabinets, etc. If you like you can even wrap it in a cloth or towel but it is not necessary. You can leave it for 12 to 24 hours and then take it to the refrigerator.

In my case, I leave it for 24 hours, I like to put it in several containers, I use the measure of 1 1/2 yoka per container and so I have refrigerated 1 per day or when I have it to my measurements and I do not abuse with the quantities, I do not add sugar, but I accompany it with pieces of banana and 2 or 3 tablespoons of granola, where the banana and raisins give it a sweet touch.

People who like sweet yogurt can add 5 or 6 tablespoons of sugar during the preparation or once ready can prepare a syrup with the fruit of your choice can be pineapple, strawberry, peach, etc., and put it at the time of serving.

I hope you try this recipe and if you have any doubts or questions you can leave them in the comments.

El post de hoy quiero dedicárselo a todas aquellas personas que como a mí les gusta el Yogurt.

Yo tengo mi propia receta del Yogurt, me gusta hacerlo en casa y tenerlo siempre para mi merienda, además de que me gusta mucho el yogurt, suelo usarlo para sustituir cualquier postre cargado de azúcar y carbohidratos. Como ya muchos saben me gusta cuidar mi alimentación y comer balanceado, evito comer azúcar y carbohidratos en exceso.

Sí me doy mis gustos de vez en cuando, porque me gusta muchísimo el quesillo, la torta clásica de vainilla y un buen café con leche. Pero la mayor parte del tiempo intento que tanto mis comidas como meriendas sean lo más saludables posibles, sobretodo si busco bajar de peso o mantenerlo. Por lo que el yogurt es mi merienda favorita.

Muchos amigos, conocidos y familiares me piden la receta del yogurt porque realmente nunca falta en mi refrigerador.

Hoy quiero compartir mi receta de yogurt con ustedes, solo van a necesitar:

1 1/4 Lt. De Agua
25 cucharadas colmadas de leche en Polvo Completa
1 Yoka natural de 150g (Yogurt natural firme)

Lo primero que debes hacer es colocar el 1 1/4 litros (un litro y cuarto) de agua en una olla y llevarla a fuego hasta que llegue a ebullición, tapas y retiras del fuego. Vas a dejar reposar el agua durante 1hora 30min aproximadamente, en este tiempo el agua debe estar medianamente tibia.

Una vez tengas el agua en el punto requerido, proceder a agregar las 25 cucharadas de leche, batir hasta conseguir diluir completamente, posteriormente agregar la yoka, batir y finalmente colocarlo en un envase con su tapa, que quede cerrado herméticamente. Luego de esto deben colocarlo en un lugar cerrado donde no tenga ventilación ni luz, puede ser el horno de la cocina, el microondas, gabinetes, etc. Si gusta incluso puedes envolver en un paño o toalla pero no es necesario. Puedes dejarlo de 12 a 24 horas y luego llevas al refrigerador

En mi caso, lo dejo por 24 horas completas, me gusta colocarlo en varios envases, utilizo la medida de 1 1/2 yoka por envase y asi tengo refrigerado 1 por dia o cuando me provoque ya lo tengo a mi medida y no abuso con las cantidades, no le agrego azúcar, pero lo acompaño con trocitos de banana y 2 o 3 cucharadas de granola, donde la banana y las pasas le dan un toque dulce.

Para las personas que les gusta el yogurt dulce pueden durante la preparación agregar 5 o 6 cucharadas de azúcar o una vez listo pueden preparar un almíbar con la fruta de su preferencia puede ser piña, fresa, durazno, etc y se la colocan al momento de servir.

Espero prueben esta receta y si tienen dudas o consultas las pueden dejar en los comentarios.