Hola amigos de esta maravillosa familia de hive, disculpen mi aunsencia ser ama de casa y cuidar de mi mamá que esta mayor no es nada facil, pero en fin amigos regrese con lo que me apasiona la comida estare compartiendo la elaboracion de un delicioso guisado de cazòn espero y les guste
Hello friends of this wonderful family of hive, excuse my absence being a housewife and taking care of my mother who is older is not easy at all, but friends come back with what I am passionate about food I will be sharing the preparation of a delicious stew of cazòn I hope and you like it
Ingredientes :
•Cazòn (pescado fresco)
•Aliño (tomate,cebolla,aji)
• sal
• onoto (color para la comida)
• Aceite
Ingredients :
• Dogfish (fresh fish)
• Dressing (tomato, onion, chili)
• Salt
• onoto (color for food)
• Oil
Elaboracion :
Elaboration:
Lo primero que haremos sera lavar y sancochar nuestro pescado luego lo desmechamos
The first thing we will do is wash and parboil our fish, then we dismember it
Procedemos a lavar y picar todo los aliños, lo llevamo a la cocina a fuego medio y le agregamos un chorito de aceite para que se empiece a sofreir los aliños
We proceed to wash and chop all the dressings, we take it to the kitchen over medium heat and add a splash of oil so that the dressings begin to fry
Cuando los aliños ya este bien sofritos le añadimos el cazon ya anteriormente desmenusado y le agregamos el color y la sal segun al gusto
When the dressings are already well fried, we add the previously crumbled dogfish and add the color and salt according to taste.
Lo dejamos por 5 min hasta que el cazòn agarre el gusto de los aliños
We leave it for 5 min until the cazòn catches the taste of the dressings
Bueno amigos ya esta listo mi delicioso cazón
guisado en esta ocasiòn lo acompañe con unas ricas arepas
Well friends, my delicious dogfish is ready
stew on this occasion accompanies it with some delicious arepas