¡Hola Amigos Hivers! Espero que estén bien, hoy es un día especial para todos, ya que hoy empezaré con mi libro de recetario para ustedes! espero que les guste.
Hello Hivers Friends! I hope you are well, today is a special day for all of you, as today I will start my cookbook for you! I hope you like it.
Mi idea para este día es Berlinesas Fritas o las famosas Donas de Homero Simpson, el cual lo pueden implementar para celebrar el Día de las Madres! es muy fácil de hacer y con pocos ingredientes.
My idea for this day is Berlinesas Fritas or the famous Homer Simpson Doughnuts, which you can implement to celebrate Mother's Day! It is very easy to make and with few ingredients.
INGREDIENTES:
- 250gr de Harina de Trigo de 0000 "cuatro fuerza" o de panaderìa ( Equivale a 2 tazas medidoras)
- 1 Cucharada de Levadura seca instantánea ( Equivale a 15 gr)
- 1/2 (media) de Taza de Leche Líquida (Equivale a 120 ml)
- 1/3 (un tercio) Taza de Azúcar (Equivale a 70 gr)
- 1 pizca de Sal
- 1 Huevo
- 1 Cucharadita de Vainilla
- 1/4 (un cuarto) de Taza de Mantequilla o Margarina (Equivale a 45 gr)
Ingredients:
- 250gr of 0000 "four strength" or baker's wheat flour ( Equivalent to 2 measuring cups)
- 1 tablespoon of instant dry yeast ( Equivalent to 15 gr)
- 1/2 (half) Cup of Liquid Milk (Equivalent to 120 ml)
- 1/3 (one third) Cup of Sugar (Equivalent to 70 gr)
- 1 pinch of salt
- 1 egg
- 1 teaspoon vanilla
- 1/4 (one quarter) Cup of Butter or Margarine (Equivalent to 45 gr)
PREPARACIÓN:
- 1er paso se activa la levadura:
En un tazón mezclar la Levadura con la Leche Tibia, a eso debes agregarle una cucharada de Harina de Trigo de la misma Harina y una cucharada de Azúcar. Mezclar. bien sin dejar nada de grumos, Dejar reposar por 15min - 2do paso:
En otro tazón agregar el resto de la Harina, la Azúcar y la Sal (mezclarla). - 3er paso:
Agregar al segundo paso la Levadura ya activada, el huevo, la vainilla y la mantequilla. Mezclar hasta que se integren todos los materiales. - 4to paso:
Al tercer paso agregar una Cucharada de Harina extra - 5to paso:
Espolvorear harina al mesón o mesa (Todo a su comodidad), colocar la masa en ella y amasarla (si siente que aún se queda pegado de sus dedos, agreguen un poco más de harina. - 6to paso:
Amasar por 10 min, dar vueltas a la masa hasta formar una bola - 7mo paso:
Dejarla reposar por 40 min y colocarle un pañito para taparla ( un truco también es colocarla en una bolsa negra, dejarle aire a la bolsa y amarrarla) - 8vo paso:
Luego de terminar de reposar la masa, espolvorear harina en el mesón y estirar la masa con el rodillo.
Dejarla de un dedo de grosor - 9no paso:
En un bandeja le agregas aceite, y con un pica donas ( como este) y si no lo tienen, pueden cortar con una taza redonda, colocarlas en dicha bandeja y dejar reposar por 30 min
A fuego bajo pones a calentar el aceite, ya listo esto.
Dejar un min por ambos lados o cuando ya vean que esté dorado, voltear.
Preparation:
- 1st step is to activate the yeast:
In a bowl mix the Yeast with the Warm Milk, to that you must add a spoonful of Wheat Flour of the same Flour and a spoonful of Sugar. Mix. well without leaving any lumps, Let stand for 15min.- 2nd step:
In another bowl add the rest of the Flour, Sugar and Salt (mix it).- 3rd step:
Add to the second step the already activated Yeast, the egg, the vanilla and the butter. Mix until all materials are integrated.- 4th step:
To the third step add an extra Tablespoon of Flour.- 5th step:
Sprinkle flour to the counter or table (All at your comfort), place the dough on it and knead it (if you feel it still sticks to your fingers, add a little more flour.- 6th step:
Knead for 10 min, turn the dough until it forms a ball.- 7th step:
Let it rest for 40 min and place a small cloth to cover it ( a trick is also to place it in a black bag, let air in the bag and tie it).- 8th step:
After the dough has finished resting, sprinkle flour on the counter and roll out the dough with a rolling pin.
Make it one finger thick.- 9th step:
In a tray add oil, and with a doughnut chopper (like this one) and if you don't have it, you can cut them with a round cup, place them in the tray and let them rest for 30 minutes.
Heat the oil on a low flame, and let them rest for 30 minutes.
Leave for a minute on both sides or when you see that it is golden brown, turn it over.
PARA LA CUBIERTA:
- 1 Taza de Azúcar glass (Equivale 130gr)
- 4 cucharaditas de agua
- Colorante en Gel (Opcional) del color de su preferencia
- Sprinkles (Opcional) para decorar tus donas tipo homero (lluvias de chocolate, colores, mani picado)
- Esto solo lo vas a mezclar todo, y quedarà perfecto para decorar tu donas
FOR THE COVER
- 1 cup of powdered sugar (Equivalent to 130gr)
- 4 teaspoons of water
- Gel coloring (Optional) in the color of your preference
- Sprinkles (Optional) to decorate your homemade donuts. (chocolate rains, colors, chopped peanuts)
- Just mix everything together and it will be perfect to decorate your donuts.
Tips:
- Es necesario principalmente que activen su levadura para que así pueda crecer su masa
- It is mainly necessary to activate your yeast so that your dough can grow.
- El secreto de la repostería es el seguir el paso a paso
- Si no saben mucho de lo que equivale las tazas o cucharadas, no duden en preguntarme en los comentarios del post
- Lo que dije del truco ( un truco también es colocarla en una bolsa negra, dejarle aire a la bolsa y amarrarla) es efectiva.
- The secret of baking is to follow the step by step.
- If you don't know much about the cups or tablespoons, feel free to ask me in the comments of the post.
- What I said about the trick ( a trick is also to put it in a black bag, let air in the bag and tie it) is effective.
- Dependiendo del tamaño pueden salir muchas donas, con el cortador de mini donas he sacado hasta más de 40 Donas , yo utilizo estos cortadores de donas
- Depending on the size of the doughnuts, with the mini doughnut cutter I have cut more than 40 doughnuts, I use these doughnut cutters.
Bueno Hivers espero que les haya gustado mi primer post de recetas, cumpliendo así con ustedes el recetario que iré posteándoles poco a poco, es agradable hacer las cosas con amor y para las personas que amas.
Well Hivers I hope you liked my first recipe post, thus fulfilling with you the recipe book that I will be posting little by little, it's nice to do things with love and for the people you love.
Las fotos adjuntas Son de mi autoría tomadas con Motorola G4 plus y Huawei P8
Traductor utilizado Deepl translate
Imagenes Canva Edition