Este plato es muy especial para mi, trae a mi mente grandes recuerdos, solía prepararlo con mucha frecuencia para mi familia, en especial para mi padre.
Tenía muchas ganas de prepararlo y hoy gracias a Dios, tengo todos los ingredientes y estoy muy emocionada de compartir la receta con ustedes.
Para prepararlo necesitamos los siguientes ingredientes:
•1 kilo de carne de res molida
•Cebolla
•Cebollín
•Ají
•Ajo
•Tomate
•Salsa inglesa
•Aceite vegetal
•Sal
•Especies al gusto( pimienta, comino, sabroseador)
Para la salsa bechamel :
100 gramos Mantequilla
6 cucharadas de Harina de trigo
4 tazas de Leche
Nuez moscada al gusto
Para el armado:
2 paquetes de pasta para pasticho ( lasaña)
1/4 de jamón de pierna
1/4 de queso mozarela
1/4 queso amarillo
1/4 de queso parmesano
Paso 1:
Mis queridos Hivers, lo primero que hice fue preparar esta deliciosa carne, en un sartén agregó un poco de aceite vegetal, una vez esté caliente agregó la carne y dejó cocinar por unos minutos hasta que comience a dorar.
luego agregó los aliños: la cebolla, el ají, el ajo, cebollin, finamente picados y dejo que se dore muy bien, luego incorpora los condimentos al gusto y la sal.
En la licuadora agregó los tomates y licuó, cuando ya mi carne esté dorada agregó la salsa inglesa y los tomates licuados.
Y dejo cocinar a fuego lento por al rededor de una hora, o hasta que tenga la consistencia adecuada.
En mi caso me guste que la carne quede espesa.
Paso 2:
Para preparar la salsa bechamel, en un recipiente mezclamos la leche con la harina de trigo, luego en un olla agregamos la mantequilla y le incorporamos esta mezcla de leche de vaca con harina de trigo , sin dejar de mover hasta que mezcla esté espesa, luego agregamos la sal y un poquito de nubes moscada. Y dejamos cocinar unos minutos.
Paso 3:
El una olla con agua hirviendo con un poquito de sal, vamos a cocinar las láminas de pasta para pasticho( lasaña)
Amigos debes estar pendiente de que la pasta no se nos pase, qué no quede muy blanda ya que tenemos que armar el pasticho ( lasaña) y llevarlo al horno.
El armado:
Ya tenemos todo listo solo queda armar nuestro delicioso pasticho( lasaña)
Yo en lo particular me gusta mucho poner primero en la bandeja un poco de crema bechamel.
Luego colocó una capa de pasta.
Después colocó más bechamel.
Luego sigue una capa de carne molida.
Luego el jamón y el queso, y vamos intercalando haciendo capas.
Al terminar cerramos la última capa con crema bechamel y el queso amarillo y queso parmesano.
Listo queridos Hivers solo queda llevar este delicioso pasticho(lasaña) al horno por 40 minutos y a disfrutar.
Espero les guste y se animen a prepararlo.
Gracias por el apoyo.
Siempre en manos de Dios.
Nota: todas las fotografías son de mi propiedad, editadas con el editor PicsArt.
English
Hello, my beautiful people from Hive, today I want to share with you a very special recipe for me, a delicious pasticho (lasagna)
This dish is very special to me, it brings back great memories, I used to prepare it very often for my family, especially for my father.
I really wanted to prepare it and today thank God, I have all the ingredients and I am very excited to share the recipe with you.
To prepare it we need the following ingredients:
•1 kilo of ground beef
•Onion
•Chives
•Chili pepper
•Garlic
•Tomato
•English sauce
•Vegetable oil
•Salt
•Spices to taste (pepper, cumin, flavoring)
For the bechamel sauce:
100 grams Butter
6 tablespoons of wheat flour
4 cups of milk
Nutmeg to taste
For arming:
2 packages of pasta for pasticho (lasagna)
1/4 of leg ham
1/4 mozzarella cheese
1/4 yellow cheese
1/4 of Parmesan cheese
Step 1:
My dear Hivers, the first thing I did was prepare this delicious meat, in a pan add a little vegetable oil, once it is hot add the meat and let it cook for a few minutes until it begins to brown, then add the seasonings: the onion , chili, garlic, chives, finely chopped and let it brown very well, then add the seasonings to taste and salt.
In the blender, add the tomatoes and blend, when my meat is golden, add the English sauce and the blended tomatoes.
And I let it cook over low heat for about an hour, or until it has the right consistency.
In my case I like the meat to be thick.
Step 2:
To prepare the bechamel sauce, in a container we mix the milk with the wheat flour, then in a pot we add the butter and we incorporate this mixture of cow's milk with wheat flour, without stopping moving until the mixture is thick, then add the salt and a little bit of marshmallow. And let it cook for a few minutes.
step 3:
In a pot with boiling water with a little salt, we are going to cook the pasta sheets for pasticho (lasagna)
Friends, you must be aware that the pasta does not go too far, that it is not too soft since we have to assemble the pasticho (lasagna) and take it to the oven.
The armed:
We already have everything ready, all that remains is to assemble our delicious pasticho (lasagna)
In particular, I really like to put a little bechamel cream on the tray first.
Then put a layer of paste
Then he placed more bechamel
Then follows a layer of ground beef
Then the ham and cheese, and we are interspersing making layers.
At the end we close the last layer with bechamel cream and yellow cheese and Parmesan cheese.
Ready dear Hivers, all that remains is to take this delicious pasticho (lasagna) in the oven for 40 minutes and enjoy.
I hope you like it and are encouraged to prepare it.
Thanks for the support.
Always in the hands of God.
Note: all photos are my property, edited with the PicsArt editor