Ensalada César paso a paso (+ receta aderezo y crutones)
Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un buen día. Hoy quisiera comentarles un poco sobre esta ensalada que me preparé para cenar hoy. Como saben, he estado intentando comer un poco más saludable y para eso es importante para mí que las cosas no solo sean saludables, sino que además sean ricas. Es por eso que decidí prepararse esta ensalada y hoy les comparto el paso a paso de cómo la preparé, incluyendo la receta para croutons y un aderezo de 10.
CROUTONS PASO A PASO
Me gusta comenzar con los croutons, y para esto vamos a tomar un par de rebanadas de pan y las cortaremos en tiras y posteriormente haciendo pequeños cuadrados.
Importante hacerlo con cuidado, con el cuchillo más filoso que tengan, para que no se deshagan.
Agregué sobre los trozos de pan un poco de aceite de oliva, ajo, perejil, sal y queso parmesano. Mezclamos todo eso y lo llevamos al horno por al menos unos 5-10 minutos a fuego alto hasta que veamos que queden crujientes.
Así quedaron los míos.
POLLO PASO A PASO
Lo primero que hice fue cortar el pollo en trozos tipo tiras.
Sobre estas tiras de pollo vamos a colocar aceite de oliva, ajo picado en trozos pequeños, perejil, ajo, cúrcuma, pimentón en polvo, sal y algún toque adicional que les guste, a mí me gusta tirarla un par de gotas de jugo de limón recién exprimido.
Mezclamos todo...
En una sartén colocamos un poco de aceite vegetal y tiramos las tiras de pollo.
A mí me gusta que quede bien seco cuando es para hacer alguna ensalada.
RECETA ADEREZO + PASO A PASO
Lo primero que hago para preparar este rico aderezo y agregar una cucharada de mostaza en un envase.
Medio diente de ajo picado en trozos muy pequeños.
Una yema de huevo.
Aceite de oliva.
Jugo de limón, aproximadamente 1 cucharadita.
Una pizca de pimienta negra.
Un toque pequeño de queso rallado.
Y finalmente una cucharada de yogur griego.
Mezclamos hasta que quede todo bien unido. Y listo!
La lechuga nos aseguramos de lavarla muy bien, hoja por hoja. Posteriormente recomiendo dejarla un par de minutos en un bol con abundante agua y vinagre. Después sacarlas y secarlas muy bien.
Colocamos la lechuga en un bol.
Agregamos el aderezo que acabamos de preparar.
Agregamos el pollo y agregamos queso parmesano y los croutons que preparemos anteriormente.
Y así de fácil tienen esta rica comida. No es la ensalada más saludable, pero si contamos calorías sigue siendo una opción mucho más sana que comer muchas otras cosas.
Espero que lo hayan disfrutado y que se animen a prepararla en casa.
Les agradezco por tomar parte de su tiempo para leerme y espero que estén teniendo un excelente día. Les recuerdo también que tengo un canal en Youtube llamado A QUE TE GUSTA, que aunque lo tengo un poco abandonado, he compartido ahí muchas recetas y hace poco acabo de alcanzar los 2.100 suscriptores y eso me tiene contento porque hice esos videos con muchos cariño. Pronto seguiré subiendo, asi que si pueden se pasan por ahí.
Un abrazo,
ANDY.