Les cuento que es mi primera vez cocinando camarones, y la verdad es que quedaron super ricos, los llamé "Camarones al ajillo a la crema", ya que es como un mezcla entre la receta de camarones al ajillo y la receta de salsa Alfredo con camarones.
Foto original de como me quedaron los camarones.
Como les dije, fue mi primera vez cocinando ésta delicia, así que fue todo un reto, y además no sabía como quedaría porque la receta básicamente no existe, se puede decir que es una receta "propia", se las comparto para que la preparen y me cuenten que tal...
500g camarones
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de queso crema
½ vaso de leche (disolver 1 cucharadita de maicena)
½ limon
½ pimentón (combinar entre los 3 colores)
½ cebolla blanca grande
6-7 dientes de ajo
Toque de aceite
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Foto original de los ingredientes.
Cortamos pequeñito; ajo, cebolla y pimentón. Encendemos el sartén a fuego medio y agregamos la mantequilla. Sofreímos todo hasta que se cristalice un poco la cebolla.
Foto original de como va la cocción.
Agregamos los camarones, zumo limón, el toque de aceite, sal y pimienta.
La cocción de los camarones es realmente rápida ya que si se cocinan mucho quedan duros, apenas tomen su color rojizo les damos vuelta.
La cocción de los camarones es realmente rápida ya que si se cocinan mucho quedan duros, apenas tomen su color rojizo les damos vuelta.
Foto original de cómo van los camarones en éste punto.
Integramos todo, agregamos el queso crema y la leche.
Removemos hasta que todo esté bien integrado, y ajustamos la sal de ser necesario.
Removemos hasta que todo esté bien integrado, y ajustamos la sal de ser necesario.
Foto original de como quedan finalmente.
Y el último paso es; servir ésa delicia acompañado con lo que quieras (en mi caso hice unas papas rústicas y una ensalada mixta con aguacate) y listo.
Foto original de mi emplatado final ¡BUEN PROVECHO!
