Buenas noches a toda esta linda comunidad, cómo han pasado su día? Espero que muy bien.
Hoy les comparto lo que fue mí almuerzo de ayer😊
Tenía tiempo sin preparar lentejas y ayer aproveché que mi esposo había comprado y las hice de una forma muy sencilla, la cual les comparto a continuación ❤️
Lo primero que hice fue lavar bien las lentejas y luego colocarlas en una olla hasta que hirvieran
Una vez que hirvieron les cambié el agua y a parte corté 2papas grandes y una zanahoria grande en cuadritos
Luego las eché en la olla junto a las lentejas y las tapé hasta que se cocieran bien
Luego piqué 2 cebollas medianas, era lo que tenía, así que las puse a sofreír con un poquito de aceite ( muy poco)
Una vez sofritas las incorporé a las lentejas y les eché sal
Al final, para darle ese sabor que tanto me gusta corté cilantro y lo incorporé. Dejé 2 minutos más y listo.
Adicionalmente hice un arroz para acompañar
Y también aproveché una carne con vegetales que había hecho el día anterior que me había quedado
Y así quedó nuestro plato
A mi esposo si le serví un plato de lentejas a parte ya que le encanta comer granos. La verdad no soy de comerlas muy seguido pero son muy nutritivas y me propuse a realizarlas al menos una vez a la semana ya que es un gran aporte de proteína.
Bueno amigos, me gustó compartirles nuestro almuerzo de ayer, gracias por leer hasta aquí. Un abrazo para todos🤗❤️