BROWNIE DE BATATA, BAJO EN CALORÍAS
Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un excelente día. Yo estoy bastante relajado porque mi mañana ha estado muy tranquila. Me levanté temprano y salí a comprar algunas cosas que necesitaba, y justo mientras caminaba haciendo algunas diligencias vi algo que atrapó mi mirada: UN MANGO. Sí, un mango. Eso que en Venezuela era gratis y estaba en todos los árboles en cada cuadra. Acá no es una fruta tan popular, y aunque no es mi fruta favorita, me ganó el antojo y por 80 pesos me comí ese mango con todo el gusto del mundo, así que ya solo con eso mi mañana no pudo haber estado mejor. En esta publicación les comparto lo que vendría después de esta linda mañana: un brownie de batata.
Sí, brownie de batata. Es una brownie que queda riquísima, como una torta súper húmeda de chocolate y lo mejor es que no necesitan harina de trigo, aceite ni azúcar. Les comparto el paso a paso de cómo lo he preparado y además les doy un par de tips en caso de que quieran hacerlo un poco distinto para que incluso les quede mejor que a mí.
INGREDIENTES
Una batata mediana
Nesquik, toddy o cacao en polvo - 6 cucharadas
Huevo - 1
Endulzante natural - al gusto
Sal - una pizca
PREPARACIÓN
Lo primero que haremos será hacer el puré de batata hasta que quede bien suave. Una vez listo el puré de batata, dejaremos que enfríe y posteriormente agregaremos el cacao, el huevo, la sal y el edulcorante natural. También pueden agregar un toque de esencia de vainilla. Si tienen chocolate, también agreguén la cantidad que quieran, derretido por supuesto.
Luego de aproximadamente 20-25 minutos en el horno a unos 170 grados, estará listo el brownie y debería lucir algo como esto. Les juro que el sabor es exactamente como el de una torta húmeda de chocolate, queda absolutamente increíble y muchas personas ni pensarían que se trata de un brownie sin harina y además hecho con batata.
Si buscan perder un poco de peso o simplemente quieren matar un antojo dulce sin meterse 1000 calorías, esta es la opción. También podrían cubrirlos con un poco de chocolate derretido, yo les doy las opciones y ustedes pueden hacerlo tal como prefieran o con lo que tengan en casa.
Le di a probar a varias personas y fue un éxito inmediato, a todos les encantó y ni sospechaban de que no tenía harina, ni aceite ni azúcar. Espero que se animen a probarlo, y si es así, por supuesto, que me cuenten qué tal les quedó.
Espero que les haya gustado esta publicación y aprovecho para recordarles que los espero en mi canal de Youtube: A QUE TE GUSTA. Donde he estado compartiendo recetas, es un canal pequeño, pero se hace con mucho cariño y siempre buscando mejorar y poco a poco avanzar. Les mando un mega abrazo a todxs.
ANDY.