Desayuno saludable: tortilla de espinacas con jamón y queso

Buen día, amigxs.

Espero que estén teniendo un lindo inicio de finde. Ayer les compartí una receta keto y he estado tratando de ir modificando hábitos lentamente porque quiero ver cómo me siento haciendo la dieta keto, a ver si es algo que funcione para mí o no, ya que hay muchas dietaso estilos de vida, que no es que sean malos, sino que simplemente no es para todxs, y tenemos que buscar lo que nos funciona a nosotrxs.

Quería un desayuno saludable y por eso pensé en hacerme algo keto, para esto utilicé unas espinacas que había comprado recientemente y que olvidé que las tenía guardadas. Pueden utilizar la cantida de espianca que prefieran, solo recuerden lavarla muy bien.

Utilicé tres huevos.

Agregamos los huevos en un bol y batiremos un poco.

Vamos a cubrir una sartén con una ligera capa de aceite de coco o mantequilla, lo que tengan en casa.

Agregar la espinaca una vez que la sartén haya calentado bien. Estas van a reducir su tamaño bastante rápido.

Agregar el huevo.

Recomiendo colocarle tapa, y una vez que se vea seco, se voltea y es ahí cuando suelo agregarle el queso, para que se derrita.

Traté de no utilizar mucho queso, como suelo hacer porque soy amante de los quesos. Este queso es muy bajo en carbohidratos y por eso que lo compro.

Coloqué un poco de jamón y le di la vuelta al a tortilla para dejarle una forma de empanada.

Pueden agregarle sal si así prefieren, yo no tengo nada en contra de la sal, pero trato de bajar su consumo en la medida de lo posible. Además que con ese relleno de queso y jamón, no creo que mi comida necesitaba más "sabor".

Una desayuno bastante rico y del que jamás me cansaría. Pueden acompañarse con algún pan keto, pero todavía estoy aprendiendo y estoy intentando dar con una receta que realmente me guste.

Espero que hayan disfrutado esta publicación y que se animen a preparar algo similar, muy sencillo, pero muy deliciosa.

Como siempre les quiero agradecer por tomarse el tiempo de leer mi publicación. Agradezco por cada persona que me ayuda a compartir y a quienes con su voto también me apoyan.

Espero que tengan un excelente fin de semana, nos seguiremos leyendo en próximas publicaciones. Abrazos.

ANDY.