Hello everyone, I hope you are well. Today I want to share an absolutely delicious recipe. I was craving to eat some oatmeal cookies and basically what I did was improvise and mix ingredients. The result has surprised me immensely because it does not expect them to be so appetizing. I am sure you will love them as much as I do, and if you are looking to take care of what you eat, these cookies will be ideal for you.
Hola a todos, espero que estén bien. Hoy quiero compartir una receta absolutamente deliciosa. Tenía ganas de comer unas galletas de avena y básicamente lo que hice fue improvisar y mezclar ingredientes. El resultado me ha sorprendido enormemente porque no espera que sean tan apetitosas. Estoy seguro de que los amará tanto como yo, y si está buscando cuidar lo que come, estas galletas serán ideales para usted.
The ingredients that we will use for this recipe are the following: wheat flour (1 cup), grated coconut (1/4), muscovar sugar (1/2 cup), Soy milk (5 tablespoons), vegetable oil (4 tablespoons) , vanilla essence (1 tablespoon), chia seeds (2 tablespoons), blond currants (1 handful), lemon juice (1 tablespoon), crushed banana (1), and salt (1 teaspoon). We are going to mix them in a bowl until we have a smooth but firm mixture, enough to mold it with our hands.
Los ingredientes que utilizaremos para esta receta son los siguientes: harina de trigo (1 taza), coco rallado (1/4), azúcar moscovar (1/2 taza), leche de soya (5 cucharadas), aceite vegetal (4 cucharadas) , esencia de vainilla (1 cucharada), semillas de chía (2 cucharadas), pasas rubias (1 puñado), jugo de limón (1 cucharada), banana trituradq (1) y sal (1 cucharadita). Los vamos a mezclar en un bol hasta que tengamos una mezcla suave pero firme, suficiente para moldearla con nuestras manos.
This is how our mix should look:
Así es como debería verse nuestra mezcla:
Many times it happens that the cookie mixture sticks to our hands, to avoid this we have to get our hands wet and take a little of the dough and mold it, in this way it will not stick to our fingers and we can do it much faster.
Muchas veces sucede que la mezcla de galletas se pega a nuestras manos, para evitar esto tenemos que mojarnos las manos y tomar un poco de la masa y moldearla, de esta manera no se pegará a nuestros dedos y podemos hacerlo mucho más rápido.
So that my cookies do not stick to the tray, I have put vegetable paper on them. For these cookies we can place them close because they will not grow, since they do not have eggs or yeast, or flour.
Para que mis galletas no se peguen a la bandeja, les puse papel vegetal. Para estas galletas en particular podemos colocarlas cerca porque no crecerán, ya que no tienen huevos, levadura ni harina.
I have left my cookies 30 minutes in the oven at about 160 degrees. Either way, it is everyone's personal choice, since there are those who prefer it soft and those who prefer it crispy. The result will be just as good, delicious and healthy oatmeal cookies.
He dejado mis galletas 30 minutos en el horno a unos 160 grados. De cualquier manera, es una elección personal de todos, ya que hay quienes lo prefieren suave y quienes lo prefieren crujiente. El resultado será igual de buenas, deliciosas y saludables galletas de avena.
And this is the end result and what my oatmeal cookies look like. A recipe that without a doubt I will be constantly repeating. Thank you all for taking part of your time to read my post. Until next time.
Y este es el resultado final y el aspecto de mis galletas de avena. Una receta que sin duda repetiré constantemente. Gracias a todos por tomar parte de su tiempo para leer mi publicación. Hasta la próxima vez.
Andy.