Todos tenemos ese sobrino que es el típico niño que no come nada! No le gusta comer, ni probar cosas nuevas y aunque las chucherías si le gusten, algunas cosas tienen que ser como ellos dicen.
Este es el caso de mi sobrina Fabiola quien ayer cumplió 7 añitos. Además de ser una niña muy traviesa y tremenda, es la típica niña que no come nada. Así que mi hermana y yo le preparamos una torta tradicional porque es la única que le gusta, es decir, no le gustan las tortas con rellenos, ni frutas, ni fondant y menos cubierta de cualquier cosa.
Está torta es de 1 kilo y necesitamos: harina, azúcar, huevos, mantequilla, jugo de naranja y vainilla. Comenzamos batiendo con batidor eléctrico la mantequilla y el azúcar, agregamos las yemas de huevo y seguimos batiendo.
Luego ponemos la mitad de la harina poco a poco sin dejar de batir, agregamos el jugo y dejamos por un momento. En un bolw debemos batir las claras de los huevos para agregarla a la mezcla.
Cuando esté a punto de nieve la agregamos a la mezcla junto a la mitad de la otra harina y revolvemos Con la paleta de manera envolvente y despacio para no perder el aire que se acumula y la torta quedé bien esponjosa.
Luego de mezclar unos minutos ya está lista. Usamos está mezcla de torta para unos ponquesitos sencillos. Solo colocamos los capacillos en la bandeja y agregamos la mitad de su tamaño en mezcla. Después de 10 minutos están listos y crecerán super lindos. Luego los decoramos.
Vaciamos la mezcla en la tortera y al horno por 45 minutos.
Para decorarla fue todo un reto, pues sabemos los gustos de la cumpleañera así que solo batimos las claras de huevo con azúcar y le pusimos algo de colorante para no hacerla tan aburrida (como ella 🤭) para nuestra "sorpresa" se fue la luz así que se podrán imaginar no logramos lo que queríamos pero pudimos decorarla de una manera simple. Vale destacar que la luz se fue ayer 4 horas en la tarde y 4 horas en la noche.
De la misma forma decoramos los ponquesitos 🧁
Y de una forma sencilla Fabiola tuvo su torta y disfruto de su día, aunque por razones obvias solo estuvimos los familiares más cercanos, ella paso una bonita tarde y lo mejor, hoy desayunó, almorzó y cebo torta 🎂🤭
Solo pedimos a Dios que toda esta pesadilla pase y nuestros hijos puedan alcanzar sus sueños de cumpleaños y por supuesto, encontrarnos de nuevo. 💕
