¡Feliz domingo amigos hivers!💫 Les comparto que ayer fue un día muy movido y lleno de alegría en mi familia, porque realizamos las hallacas en la casa de materna🎄.
Cada familia tiene su tradición para elaborar este rico plato decembrino. En nuestra casa materna, mi mamá prepara las hallacas con pollo, pulpa negra y pernil, nunca le ponemos tocino, porque no nos gusta 🤭. Siempre el día de elaboración escuchamos música, tomamos cervezas y nos dividimos las tareas, asi todos participamos.
Happy Sunday friends hivers!💫 I share with you that yesterday was a very busy day full of joy in my family, because we made hallacas at my mother's house🎄.
Each family has its tradition to elaborate this rich december dish. In our maternal house, my mom prepares the hallacas with chicken, black pulp and pernil, we never put bacon, because we don't like it 🤭. Always the day of preparation we listen to music, drink beers and divide the tasks, so we all participate.
El guiso lo preparamos de la siguiente manera se aliñan los tres tipos de carne se y congela 3 o 4 de días antes de la elaboración, luego un 1 día antes se descongela y se cocina con aceitunas, alcaparras, pasas, papas, zanahorias y vino tinto.
Los adornos que son cebolla, pimentón, ajoporro, ajíes, pasas, aceitunas y alcaparras, las cortamos finamente y las sofreímos con vino tinto, nunca los ponemos crudos.
The stew is prepared as follows: the three types of meat are seasoned and frozen 3 or 4 days before preparation, then 1 day before it is thawed and cooked with olives, capers, raisins, potatoes, carrots and red wine.
The garnishes, which are onion, paprika, garlic, peppers, raisins, olives and capers, we cut them finely and fry them with red wine, we never put them raw.
La masa la preparamos con caldo de pollo, aceite onotado, sal y harina de maíz, pero la dejamos un poco Aguada, porque colocamos la masa en la hoja con ayuda de una cucharilla es un poco distinto a como lo hace la mayoría que hacen una pelota y la aplastan.
We prepare the dough with chicken broth, onotado oil, salt and corn flour, but we leave it a little watery, because we place the dough on the sheet with the help of a spoon is a little different from how most people make a ball and crush it.
Bueno, armamos nuestra hallaca con la masa, guiso y adornos. Envolvemos, amarramos y luego cocinamos y apenas están las primeras todos nos sentamos a la mesa a degustar las ricas hallacas de mi mamá.
Well, we assemble our hallaca with the dough, stew and decorations. We wrap, tie and then cook and as soon as the first ones are ready we all sit at the table to taste my mom's delicious hallacas.
Aunque yo no soy de comer hallacas, si me gusta compartir este momento porque me llena el Alma y el corazón, además de ver y grabar en mi mente la cara de felicidad de mi madre y ahora de mi hijo💫💓💓
Although I am not one to eat hallacas, I like to share this moment because it fills my heart and soul, besides seeing and recording in my mind the happy face of my mother and now my son💫💓💓💓
¡Gracias por leerme y que tengan un maravilloso día!💫🙌🏻🎄🎅⛄.
Thank you for reading me and have a wonderful day!!!💫🙌🏻🎄🎅⛄.