¡Hola mi bella comunidad de Hive. En esta oportunidad les traigo una receta fácil y nutritiva, como lo es una rica "Crema de Espinacas". Pero primero vamos a ver que nos aporta a la salud las Espinacas.
Hello my beautiful Hive community. This time I bring you an easy and nutritious recipe, such as a delicious "Creamed Spinach ". But first let's see what Spinach brings to our health.
Espinacas: Origen, Usos y Propiedades | Spinach: Origin, Uses and Properties
La espinacas tienen su origen en el Oriente medio, mas tarde fueron introducidas en Europa y luego se propago en América. Estas son ricas en vitaminas minerales: A, C, hierro, magnesio, acido fólico, calcio, fosforo, clorofila, fibra, entre otros.
Spinach originated in the Middle East, was later introduced in Europe and then spread to America. They are rich in vitamins and minerals: A, C, iron, magnesium, folic acid, calcium, phosphorus, chlorophyll, fiber, among others.
El jugo de las espinacas, es excelente en la prevención de muchas enfermedades, es así como: para subir las defensas, la anemia, regula los niveles de colesterol en sangre, depurativo, laxante, mejora la agudeza visual, entre otros beneficios de gran importancia para la salud.
The spinach juice is excellent in the prevention of many diseases, such as: to raise the defenses, anemia, regulates blood cholesterol levels, depurative, laxative, improves visual acuity, among other benefits of great importance to health.
Ingredientes para la Crema de Espinacas | Ingredients for Cream of Spinach Soup
🍃 1/2 Kg. de espinacas
🍃 Pimentón, cebolla en rama, cebolla de cabeza, ajo porro, y dos dientes de ajo.
🍃 Cominos, curry, pimienta y sal.
🍃 Maicena.
🍃 1/2 kg spinach.
🍃 Paprika, green onion, head onion, garlic cloves, and two cloves of garlic.
🍃 Cumin, curry, pepper and salt
🍃 Cornstarch.
Preparación | Preparation
Seguidamente les mostrare la preparación de la Crema de Espinacas.
Next I will show you the preparation of the Creamed Spinach.
Paso 1:
Lavamos con agua fresca muy bien las espinacas.
Paso 2:
Se pasan por agua caliente nuestras espinacas con el fin de eliminar los oxalatos presentes en las mismas.
Paso 3:
Picamos la cebolla en rama, el pimentón, la cebolla de cabeza y los dientes de ajo.
Paso 4:
Ponemos a cocinar las espinacas en 1 1/2 litro de agua y le agregamos: la cebolla en rama, el pimentón, la cebolla de cabeza y los dientes de ajo y lo dejamos cocinar por 10 min.
Paso 5:
Seguidamente licuamos las espinacas y le agregamos los condimentos: cominos, curry, pimienta, una cucharadita de maicena o se puede sustituir por una papa cocida) y sal al gusto.
Paso 6:
En este ultimo paso cocinamos por 5 min mas, las espinacas y ya queda lista la rica y nutritiva Crema de espinacas.
Step 1:
Wash the spinach very well with fresh water.
Step 2:
We pass through hot water our spinach in order to eliminate the oxalates present in them.
Step 3:
Chop the green onion, the paprika, the head onion and the garlic cloves.
Step 4:
Cook the spinach in 1 1/2 liter of water and add: the green onion, the bell pepper, the head onion and the garlic cloves and let it cook for 10 minutes.
Step 5:
Next, blend the spinach and add the seasonings: cumin, curry, pepper, a teaspoon of cornstarch (or you can substitute it with a boiled potato) and salt to taste.
Step 6: .
In this last step we cook the spinach for 5 more minutes and the rich and nutritious Spinach cream is ready.
Espero les guste esta receta y los invito a prepararla es muy fácil y práctica.
I hope you like this recipe and I invite you to prepare it, it is very easy and practical.
⚠️Advertencia |⚠️ Warning
Las personas que sufren de cálculos renales, artritis o gota, no es recomendable que consuman las espinacas, ya que contiene oxalatos y estos favorecen estas enfermedades.
People suffering from kidney stones, arthritis or gout, it is not recommended to consume it, since it contains oxalates, which favor these diseases.
Fuentes Consultadas | Sources Consulted
Las fotos fueron tomadas por mi 
Texto traducido con | Text translated with: DeepL