Hola mi gente, hoy les quiero contar algo sobre mi experiencia al emigrar.
Ya son 10 meses fuera de mi país. La verdad no ha sido fácil todo el proceso. Dias tristes de nostalgia, también hay días de explorar y conocer cosas nuevas.
Pero al final sabemos que cada decisión tomada tiene que afrontarse con mente positiva, sea buena o mala. De todo se aprende.
Una de las cosas que más nostalgia causa es el sabor de la comida típica venezolana.
Al principio nos dejamos deslumbrar por las comidas brasileras, que la verdad son muy sabrosas y valen la pena disfrutar.
Brasil tiene toda una cultura por descubrir así que no voy a despreciar una buen "feijão" o un delicioso "Acarajé". (Después en otro post les muestro de que se tratan estas comidas.)
El caso es que inevitablemente la nostalgia por una arepa pega duro en el corazón de un venezolano, lo más lamentable es que aquí en esta cuidad de Brasil donde vivo no se consigue de ninguna forma económicamente posible.
Pero no por eso dejamos de buscar en los productos locales cualquier parecido o equivalente al venezolano.
La verdad es que lo que cambia aquí es básicamente el nombre de los productos. Por ejemplo al Platano y al Cambur aquí sencillamente se les llama "Banana da terra y Banana Prata", respectivamente.
¿Nada fuera de lo normal verdad?
Pues lo curioso del asunto es que aquí no es normal comer platano verde, por eso es difícil encontrar en un mercado aquellos racimos de platano verde como es totalmente normal en nuestra tierra natal.
Por eso es que cuando por casualidad encontramos platano verde no perdemos la oportunidad de comprar para hacer unos buenos Tostones.
Si, Tostones, asi se les llama en la costa central de Venezuela que es de donde yo vengo. Hay otros lugares donde se les dice Patacones.
Lo gracioso del cuento es que cuando nos ven en el mercadito comprando los plátanos verdes nos miran raro, hay algún valiente que nos preguntará "¿você e de onde?", es decir ¿de donde es usted?. Quizás por que nos escuchan hablando español y por que llevamos algo que no es común comprar. Si se encuentran platanos verdes en un mercado es para almacenarlos hasta que maduran y allí salen a la venta.
Asi que bueno ya armados con al menos cinco plátanos verdes nos vamos felices a la casa a hacer unos tostones para complementar el almuerzo y darnos una buena dosis de venezolanidad y un cariñito al corazon.
La preparación:
Se pelan los plátanos verdes, de cortan por mitades, así como se ve en la foto.
Se ponen a freír hasta que doren pero no demasiado para que luego sea fácil aplastados.
Se coloca sal en la mesa, allí se aplasta el plátano verde frito. Y se le da una segunda fritada. Allí si se deja dorar hasta que queden crocantes.
Se sacan del sartén. Se les agrega un poco más de sal si lo deseas y están listos para acompañar cualquier comida que se te ocurra.
Allí en la foto se ve que acompañamos esos tostones con un poco de salsa guasacaca de mi propia receta secreta que les voy a dar otro día.
Estos tostones los preparamos el domingo y nos sentimos contentos por que nos dimos un gusto a lo venezolano. Por que podemos estar lejos, lejísimos de Venezuela pero nunca nos vamos a olvidar de donde venimos ni de las cosas con las que crecimos y nos hacen ser lo que somos hoy en día.
Hasta otro día que les cuente un poquito más de los sabores venezolanos que hemos rescatando aquí en Brasil.