Saludos comunidad!!
Esta ocasión me gustaría hacer mi aporte al libro de Recetas de la comunidad The Terminal. Esta semana se trata de Postres y estoy encantada con ese tema.
Para esta ocasión especial tengo un Postre de alto nivel chocolatoso. Se trata de una Torta Hormiguero con Brigadeiro.
La historia de esta preparación viene de aprovechar el tiempo libre de la cuarentena para experimentar mis habilidades culinarias y por otra parte me inspire en los gustos dulces del brasilero.
Aquí en Brasil está torta gusta mucho y se llama Bolo Formigado de Brigadeiro.
Es bastante simple la verdad, sólo requiere dedicación y paciencia para que todo quede bien.
Vamos con la Receta:
Greetings community !! This time I would like to contribute to the Recipes book from The Terminal community. This week is about Desserts and I am delighted with that topic.
For this special occasion I have a high level Chocolate Dessert. It is an Anthill Cake with Brigadeiro.
The history of this preparation comes from taking advantage of the free time of the quarantine to experience my culinary skills and on the other hand I was inspired by the sweet tastes of the Brazilian.
Here in Brazil this cake is very popular and is called Bolo Formigado de Brigadeiro. The truth is quite simple, it only requires dedication and patience for everything to be fine. Let's go with the Recipe:
Ingredientes:
3 huevos
1 1/2 tazas de azucar
Ralladura de limon
1 taza de margarina derretida. (Puede usar 1 taza de aceite si lo prefiere.)
1 taza de leche líquida
3 tazas de harina de trigo leudante
4 cucharada de chispas de chocolate
1 lata de leche condensada
4 cucharadas de chocolate en polvo
Preparacion:
Comencé batiendo en la licuadora los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Luego agregué la leche y la margarina derretida.
Coloque la mezcla en un envase grande y le agregué la harina cernida. Luego que la mezcla este homogénea agregué las chispas de chocolate. (reserve un poco de la chispas para la decoración final). Mezcle todo como se ve el la foto.
Preparé un molde mediano con mantequilla y harina para asegurarme que no se pegué la torta. Y coloque la mezcla allí y luego al horno a fuego medio por al rededor de media hora.
Reviso su mi torta creció y pincho con un cuchillo de mesa para comprobar la coccion. Si sale limpio el cuchillo, esta lista mi torta. La saque del horno y la dejo enfriar.
Para la cobertura de brigadeiro:
Coloque la leche condensada y el chocolate en polvo en una olla pequeña y lo mezcle todo hasta que quede homogéneo. Luego lo llevo a cocinar hasta que hierva y se forme una mezcla más espesa y brillante como se ve en la foto. Es importante hacerlo a fuego bajo y tener cuidando de no quemarlo.
Desmoldar la torta con cuidado y cubrirla con el brigadeiro. Ayudarse con una cuchara para que vale toda la torta. Decorar con las chispas de chocolate que reservamos antes. Dejar enfriar. Y luego disfrutar de esta delicia chocolatosa.
Al cortarla vemos por que se le dice Torta Hormiguero. Por que las chispas de chocolate parecen hormigas invadiendo la torta.
Ingredients:
3 eggs
1 1/2 cups of sugar
Lemon zest
1 cup margarine, melted (You can use 1 cup of oil if you prefer.)
cup of liquid milk
3 cups leavened wheat flour
4 tablespoon of chocolate chips
1 can of condensed milk
4 tablespoons of chocolate powder
Preparation:
I started beating the eggs with the sugar and the lemon zest in the blender. Then I added the milk and the melted margarine.
Put the mixture in a large container and add the sifted flour. After the mixture is homogeneous I added the chocolate chips. (Reserve some of the sparks for the final decoration). Mix everything as the photo looks
I made a medium pan with butter and flour to make sure the cake didn't stick. And place the mixture there and then bake over medium heat for about half an hour.
I check if my cake grew and I prick with a table knife to check the cooking. If the knife comes out clean, my cake is ready. Take it out of the oven and let it cool.
For the brigadeiro topping, place the condensed milk and the powdered chocolate in a small saucepan and mix everything until it is homogeneous. Then I take it to cook until it boils and a thicker and brighter mixture is formed as seen in the photo. It is important to do it over low heat and be careful not to burn it.
Unmold the cake carefully and cover it with the brigadeiro. Help yourself with a spoon so that the whole cake is worth. Decorate with the chocolate chips that we reserved before.
Let cool. And then enjoy this chocolatey delight. When cutting it we see why it is called Cake Ants. Because the chocolate chips look like ants invading the cake.
You will surely like to try it. I really recommend it and it is very easy to do.
Bon appetit and even another recipe.
Seguro les gustará mucho probarla. De verdad la recomiendo y es muy facil de hacer.
Buen provecho y hasta otra receta.
Las imágenes de la receta son de mi completa autoría.