Lo bueno de vivir en las costas es disfrutar de la gastronomía. En que otro lado tienes la oportunidad de comerte un pescado muy pero muy fresco. Antes de llegar a este lugar, no era tan fan del pescado, de hecho siempre que lo preparaban en casa, yo decidía comer otra cosa distinta. Irónicamente terminé viviendo en Chuao y ahora como pescado literalmente todos los días, y la verdad no es algo que me desagrade. Incluso he aprendido muchas formas distintas de cocinarlo, anotando nuevas recetas y aprendiendo a identificar el tipo de pez se van pasando los días.

Un choque tremendo que tuve, y me da un poco de verguenza contarlo, fue un día que me regalaron varios pescados. Todos en la casita nos emocionamos y dijimos, vamos hacer pescado frito con tostones y ensalada. Pero adivinen que, resulta que nosotros acostumbrados a ir a una pescadería donde te venden todo ya listo sin escamas, sin las tripas de adentro, listo para meterlo en el sarten, pretendíamos hacer lo mismo con estos y la sorpresa era que no sabíamos hacer todas estas cosas. Y nos tocó llamar a un lugareño para que nos diera toda una clase sobre como sacarle las tripas, las agallas y todo eso que ya te hacen en la pescadería.

No se imaginan lo mucho que se burlaron de nosotros. Pero bueno, siempre hay una primera vez en la vida, y todos los días se aprende algo nuevo. Al final tuvimos una clase magistral de como "acomodar un pescado", un almuerzo delicioso y después de eso como dicen por allí "Barriguita llena, corazón contento".

Bajo otro orden de ideas, tanto dulce de lechoza, pescadito frito, tostones y pare usted de contar de platillo deliciosos, las barriguitas de todos empiezan a crecer. Es por ello que como en todo inicio de año, nos apuntamos a intentar iniciar la vida fitness. Encontramos un lugar donde tienen una especie de gym improvisado y muy rudimentario, pero que cumple las funciones, hasta un instructor conseguimos, y bueno poco a poco adaptamos nuestros musculos a cargar pesas, y a poner esos cuerpo en forma, al menos hacer el intento y pasar el rato de una forma entretenida y saludable, para poder seguir comiendo pescadito frito sin tanto remordimiento.

Cualidades que quiero aprender de los chuaeños son bailar salsa y tambor de la forma tan natural como ellos, ese movimiento de caderas es una cosa que debo aprender si o si. Ademas tener esos cuerpos esculturales, con una masa muscular muy pero que muy desarrollada. También hay que agregar a la lista la sazón tan buena que tienen para cocinar, el buen humor, el espíritu fiestero y esa resistencia para beber alcohol sin que les pegue la cruda tan rápido, porque para seguirles el paso en la bebedera hay que entrenar el hígado de una manera muy heavy.

En fin que así van pasando los días, aún no me creo que ya llevo casi dos meses viviendo en estas bonitas costas. Lo peor del caso, es que cada día me gusta mas y disfruto mas estas aquí. Los días se pasan volando, espero que disfruten de las fotos y las historias, nos vemos en la siguiente publicación.