Una receta deliciosa que conquista el corazón de los niños y evita el estrés de las mamás cuando no logran que sus hijos coman vegetales. En esta receta solo incluyo repollo pero, puede agregar berenjena, brócolí, coliflor, calabacín, champiñones, entre otros.

INGREDIENTES

Para la Salsa

• 3 Tomates rojos.
• 2 Cebolla.
• Ají, ajo, pimentón en la cantidad deseada.
• Hojas de orégano seca, comino, sal, pimienta en polvo al gusto.
• 1 onza de licor de cacao.
• Ajonjolí.
• Repollo.

Preparación de la Salsa.

Pique en tiras el repollo y mantenga aparte.

Corte también todos los aliños por la mitad y coloque en un budare o sartén con un chorrito de aceite, deje que tome el toque ahumado durante unos 15 minutos, de vueltas de vez en cuando a cada ingrediente para que no se quemen. Posteriormente, coloque todo en una olla con un poco de agua, deje que hierva y seque un poco. Licue rápidamente sin dejar que la salsa se vuelva líquida sino más bien con textura, durante este proceso agregue el licor de cacaco. Reserve.

Preparación del Pollo

Condimente las piezas con ajo y sal. En un bol, olla o sartén rocíe aceite, (la menor cantidad posible), espere que caliente para que agregue el pollo. Deje que sofría a fuego lento por 15 o 20 minutos. Añada el repollo en tira y deje cinco minutos. Finalmente, añada la salsa, el ajonjolí, deje cocer durante 15 minutos más a fuego medio. ¡Listo!

Sirva el plato con ensalada, arroz o pasta, plátanos o con lo que más desee.

Siempre atenta...

Las fotografías y foto editada son de mi propiedad, le doy crédito a mi pequeña quien colaboró con mamá en la preparación del plato, gracias hija.