Debemos hacer aquello que nos apasiona, un poco de mi recorrido por el mundo gastronómico || We must do what we are passionate about, a bit of my journey through the gastronomic world. [Esp-Eng]

¡Hola Hivers!

¡Hello Hivers!

Hace un tiempo descubrí una de mis pasiones, que me ha motivado a conocer más de un mundo increíble lleno de distintos sabores, colores, culturas, costumbres, el amplio mundo gastronómico.

Todo inició a mis 14 años, donde mi curiosidad se hizo visible mientras veía la preparaciones en la cocina, el querer saber como unas manos podían hacer una comida totalmente exquisita y el probar que yo también podía. Me llevó a años más tardes desempeñar mis energías y sabiduría en entender la gastronomía o una parte de ella, iniciando así mis estudios sobre el tema a mis 18 años, donde 6 meses más tarde obtuve mi primer certificado como Chef Integral, lo que quiere decir que ya tenía los conocimientos básicos del tema.

Some time ago I discovered one of my passions, which has motivated me to learn more about an incredible world full of different flavors, colors, cultures, customs, the wide gastronomic world.

It all started when I was 14 years old, where my curiosity became visible while watching the preparations in the kitchen, wanting to know how a few hands could make a totally exquisite meal and proving that I could too. It took me years later to use my energies and wisdom to understand gastronomy or a part of it, thus starting my studies on the subject at the age of 18, where 6 months later I got my first certificate as an Integral Chef, which means that I already had the basic knowledge of the subject.

Hacer aquello que me apasiona, siempre será mi cosa favorita, considero que cada persona en el mundo debería experimentar ello, hacer lo que ama, debido a que solo tenemos una VIDA para hacer aquello, para disfrutar, aprender, experimentar, tropezar y seguir.

Continúe mi expansión de conocimientos, iniciando un Curso más avanzado, de Chef Internacional, donde ya solo me faltan unas semanas para recibir mi certificado junto a compañeros increíbles con los que he aprendido en el camino. También he conocido sus historias, pasiones y lo que les llevó a sentir cariño por la cocina.

Doing what I am passionate about will always be my favorite thing to do, I believe that every person in the world should experience it, do what they love, because we only have one LIFE to do that, to enjoy, to learn, to experience, to stumble and to go on.

I continued my expansion of knowledge, starting a more advanced course, International Chef, where I only have a few weeks left to receive my certificate along with incredible colleagues with whom I have learned along the way. I have also learned about their stories, passions and what made them love cooking.

Algunos más jóvenes que otros, con más experiencias y ganas de aprender, pero con un mismo objetivo, desempeñar sus conocimientos dentro de una cocina, conociendo culturas, sabores, colores, costumbres y así llegando a la felicidad plena al saber que, cuando haces lo que te apasiona, todo mejora y no tardas en aprender.

Some are younger than others, with more experience and desire to learn, but with the same goal, to develop their knowledge in the kitchen, learning about cultures, flavors, colors, customs and thus reaching full happiness knowing that when you do what you love, everything improves and it doesn't take long to learn.

No es tan fácil aprender cada sabor, textura y preparación, pero, todo en la vida requiere de un esfuerzo, y ese esfuerzo se ve minimizado cuando nos gusta lo que estamos haciendo y se ve reflejado en los momentos de emplear aquellos conocimientos en una preparación obteniendo el resultado deseado. Espero que cada persona en el mundo pueda hacer al menos una de las cosas que ama, que aprenda de ello, lo practique y sienta la felicidad plena de sentirse vivo.

Espero les haya gustado esta publicación ♡

It is not so easy to learn every flavor, texture and preparation, but, everything in life requires effort, and that effort is minimized when we like what we are doing and is reflected in the moments of using that knowledge in a preparation obtaining the desired result. I hope that every person in the world can do at least one of the things they love, learn from it, practice it and feel the full happiness of feeling alive.

I hope you liked this publication ♡

_{Nota: Las fotografías son de mi propiedad, algunas están subidas en la red social de la Escuela de alta cocina en instagram.}

_{Note: The photographs are my property, some are uploaded on the social network of the School of haute cuisine on Instagram.} .

_{Traductor utilizado || Translator used}