Hello friends, welcome to my blog, today I bring you a recipe that you will love with a lot of flavor and that smoky touch that I love in meals, it is paella-type rice with smoked pork chop, chicken and vegetables. Here I will leave you what you need to make it and the ingredients.

Hola amigos, bienvenidos a mi blog, hoy les traigo una receta que les encantará con mucho sabor y ese toque ahumado que me encanta en las comidas, es arroz tipo paella con chuleta ahumada, pollo y vegetales. Acá les dejare lo que necesitas para elaborarla y los ingredientes.

Ingredients:

• ½ chicken
• 1 smoked chop
• ½ half carrot
• ½ paprika
• 1 small onion
• 30g chives
• 2 peppers
• 2 cups of rice
• 3 cups of water
• 1 tablespoon Worcestershire sauce
• Salt, paprika, garlic and pepper powder to taste
• 1 tablespoon of onoto
• 4 tablespoons of oil

Ingredientes:
• ½ pollo
• 1 chuleta ahumada
• ½ media zanahoria
• ½ pimentón
• 1 cebolla pequeña
• 30g de cebollín
• 2 ajíes
• 2 tazas de arroz
• 3 tazas de agua
• 1 cucharada de salsa inglesa
• Sal, pimentón, ajo y pimienta en polvo al gusto
• 1 cucharada de onoto
• 4 cucharadas de aceite

Process:
The first thing is to cut everything into small cubes, all the vegetables, the smoked chop and the chicken into small pieces. Then we will begin to prepare the chicken stew that we will need to make the rice. The first thing is to fry all the vegetables, in a pot we will place 2 tablespoons of oil and add the vegetables starting with the onion and then the other vegetables.

Proceso:
Lo primero es cortar todo en cubos pequeños todos los vegetales, la chuleta ahumada y el pollo en trozos pequeños. Luego comenzaremos a preparar el guiso del pollo que necesitaremos para elaborar el arroz. Lo primero es sofreír todos los vegetales, en una olla colocaremos 2 cucharadas de aceite y agregamos los vegetales comenzando por la cebolla y luego los demás vegetales.

Once all the vegetables are integrated, place the chicken and season it with the spices, garlic, paprika, salt, onoto and pepper to taste. We stir to mix everything for a couple of minutes and then add a cup of water. Let cook over medium heat for 30 minutes so that the flavors concentrate and reduce. Remove and begin to prepare the rice.

Una vez que todos los vegetales estén integrados colocamos el pollo y lo sazonamos con las especias, ajo, pimentón, sal, onoto y pimienta al gusto. Revolvemos para mezclar todo por un par de minutos y luego agregamos una taza de agua. Dejamos cocinar a fuego medio por 30 minutos para que los sabores se concentren y reduzca. Retiramos y comenzamos a preparar el arroz.

With the rice we start by cutting the carrots into cubes, then in a pot add 2 tablespoons of oil and add the smoked cutlet, let it release the flavors for a couple of minutes and add the carrots and rice, fry for 2 minutes stirring and Then we remove from the fire.

Con el arroz comenzamos por cortar las zanahorias en cubos, luego en una olla agregamos 2 cucharadas de aceite y agregamos la chuleta ahumada, dejamos que suelte los sabores por un par de minutos y agregamos las zanahorias y el arroz, sofreímos por 2 minutos revolviendo y luego retiramos del fuego.

Add the fried rice to the chicken stew pot, add 3 cups of water and place everything back to cook over medium low heat, stir and let cook until the rice is ready.

Agregamos el sofrito de arroz a la olla del guiso del pollo, echamos 3 tazas de agua y colocamos todo de nuevo a cocinar a fuego bajo medio, revolvemos y dejamos cocinar hasta que el arroz este listo.