Buenas noches queridos amigos de hive! Espero que estén muy bien.
Hace unos días celebramos el 1er año de mi bebé, aún no le doy de comer harinas , ni azúcar refinadas. Así que para que comiera pastel (sin exponerla a los ingredientes refinados y muy procesados) decidí hacerle su pastel y como quedó tan Bueno decidí compartirlo con ustedes.
Los ingredientes son los siguientes:
2 bananas trituradas
1 taza de puré de manzana
1/2 taza de mantequilla ghee
1/4 de taza de azúcar de coco
1 cucharadita de canela
3 huevos
2 tazas de harina de almendra
3/4 de taza de harina de avena
1 taza de leche de almendra o de coco
1 cdita de bicarbonato de sodio
1 cdita de polvo de hornear
Precalentar el horno a 375 F.
Para la preparación lo primero que haremos será triturar más banana, cuando estén bien trituradas agregamos el puré de manzana,
Luego agregamos la mantequilla Ghee, el azúcar de coco y la canela.
Agregamos la harina de avena y tamizamos la harina de almendras.
Luego de mezclar agregamos la leche de almendra
El bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
Luego de mezclar los ingredientes, reservamos mientras en mantequilla nos los moldes y enharinamos. (Use mantequilla ghee y harina de almendra para los moldes) y vertimos la mezcla en los moldes.
Debemos cocinar de 45 a 60 min, recomiendo revisarlo luego de los 40 min de estar en el horno, les recomiendo no abrir el horno antes para evitar que se pasme el pastel.
Así de dorado les quedará.
Antes de colocarla en la mesa de postres hice una reducción de frambuesas (cocinándolas con muy poca agua hasta que se deshaga la fruta, luego la licué y quedó como un pure ligero de frambuesas.) la agregue entre cada capa para dar un poco de sabor y decore con flores artificiales.
Espero que les haya gustado la receta, quedó realmente deliciosa, es saludable, apta para bebés de 12 meses en adelante y personas que quieran cuidar su alimentación.
Muchísimas gracias por leer mi blog y por el apoyo.
KC
All the photos were taken with my iphone.
Todas más fotos fueron tomadas desde mi IPhone.
Thank you very much for taking the time to get here.
Muchísimas gracias por llegar hasta aquí.
¡Que tengan un día maravilloso!