Hola comunidad de Hive!! Hacer postres es algo que disfruto mucho porque me transporta durante su proceso. Empecé a hacer postres desde más o menos los 13 años ayudando a mi tío que “todo lo que hace sea dulce o salado le queda exquisito”, no sé como hace, para mi Él tiene un ¡DON!. Más adelante los puse en práctica junto con mi hermana en casa, pero como sabrán ¡no todo es tan sencillo como parece! o como los que tienen más experiencia lo hacen ver, me equivoque infinidades de veces, aunque realmente eso no me importaba, ya que lo disfrutaba y en diversas ocasiones seguía probando con otras recetas u otros postres, era algo esporádico pero que cuando lo hacía me divertía muchísimo. Lo deje por un tiempo porque me había ocupado en otros quehaceres, pero en casa todos somos muy glotones, así que nuevamente retome hacer postres, ahora con mejores técnicas, inventando y probando modificar recetas viejas y nuevas para hacer cada vez dulces más ricos... Por supuesto yo quería que todo me quedara como de panadería cosa que no siempre fue así, y ocasionalmente dañaba alguna mezcla o no quedaba como deseaba, al final ¡igual no las nos comíamos!, lo importante es que forma parte del aprender e innovar.
Hello Hive community !! Making desserts is something that I really enjoy because it transports me during the process. I started making desserts when I was about 13 years old helping my uncle that "everything he does, whether sweet or salty, is delicious", I don't know how he does it, for me He has a GIFT!. Later I put them into practice together with my sister at home, but as you know not everything is as simple as it seems! or as those who have more experience make it see, I was wrong infinities of times, although not really that It mattered to me, since I enjoyed it and on several occasions I kept trying other recipes or other desserts, it was something sporadic but when I did it I had a lot of fun. I left it for a while because I had been busy with other chores, but at home we are all very gluttonous, so again I started making desserts, now with better techniques, inventing and trying to modify old and new recipes to make increasingly richer sweets. Of course I wanted everything to be like a bakery, which was not always the case, and occasionally it damaged a mixture or it did not turn out as I wanted, in the end, we still did not eat them! The important thing is that it is part of learning and innovate.
Hace 2 años, una tarde pensativa en cual podía ser mí nuevo emprendimiento, ocurrentemente haciendo galletas ¡las favoritas de muchos!, pensé en la posibilidad de vender postres ¿y por qué no? No perdía nada intentándolo, así pues, averigüé en costos, materiales, que porcentajes debía sacar, meterme en esto de la contabilidad y ventas, al poco tiempo comencé a vender galletas, al inicio solo las clásicas de vainilla, limón y naranja, para probar como me iba, a la gente les gusto bastante cada quien con sus preferencias, Después claro está, quería tener variedad para ofrecer y fui haciendo de coco, café, chocolate, marmoleada, tipo Newton, en fin otras tantas de galletas variadas... No obstante, quería seguir expandiendo y no solo hacer galletas, entonces le atine a los ponquesitos, mini brownies, brownies con oreo, luego continúe con tortas, bombones, trufas, entre otros postres. Todo de maravilla pero se me fue complicando y ajustando el tiempo, así que en un punto pensé que debía enfocarme en un grupo de postres nada más, o mientras conseguía un aliado, en ese momento llego la pandemia y ¡BOOM!, estuve parada un largo tiempo, pero como nada nos frena actualmente estoy haciendo tortas, bombones y letras de chocolate personalizadas por encargo... ¿Qué es lo que más me gusta hacer? TODO, jeje bueno lo que más me encanta hacer es la parte decorativa, los rellenos, los brownies y bombones...
2 years ago, a thoughtful afternoon in which could be my new endeavor, wittily making cookies the favorites of many!, I thought about the possibility of selling desserts and why not? I didn't lose anything trying it Thus, I found out about costs, materials, what percentages I should get, get into this accounting and sales thing, soon after I started selling cookies, at first only the classic ones of vanilla, lemon and orange, to test how I I was going, people liked each one a lot with their preferences, then of course, I wanted to have a variety to offer and I started making coconut, coffee, chocolate, marbled, Newton type, in short, as many assorted cookies ... However, I wanted to keep expanding and not just make cookies, so I hit the cupcakes, mini brownies, oreo brownies, then move on to cakes, chocolates, truffles, among other desserts. Everything was great but it got complicated and time adjusted, so at one point I thought I should focus on a group of desserts nothing more, or while I was getting an ally, at that moment came the pandemic and BOOM!, I was standing for a long time, but since nothing is holding us back I am currently making cakes, chocolates and personalized chocolate letters on request ... What do I like to do the most? EVERYTHING, lol what The most I love to do is the decorative part, the fillings, the brownies and chocolates ...
¡Cómo decir que no es un arte! Si, todo lo que haces en la cocina sea dulce o salado es ARTE, tú lo estás creando, le das vida, le pones tu esencia, tu marca, tus ideas, tu sazón, lo diseñas y modificas a tu gusto o al del consumidor, es de tus manos dónde sale el resultado magnífico, que, si no estás en sintonía con lo que haces y no le trasmites esa energía positiva y de amor no te saldrá bien.Hacer un postre lleva tiempo, dedicación, creatividad y energía, cada vez que hago uno es grato que las personas lo disfruten y valoren tu trabajo...
How to say that it is not an art! Yes, everything you do in the kitchen is sweet or salty is ART, you are creating it, you give it life, you put your essence, your brand, your ideas, your seasoning, you design and modify it to your liking or that of the consumer, it is from your hands where the magnificent result comes out, which, if you are not in tune with what you do and you do not transmit that positive energy and love it will not turn out well. Making a dessert takes time, dedication, creativity and energy, every time I make one it is gratifying that people enjoy it and value your work ...
Es cierto que un gran porcentaje de las personas cercanas a ti son las que menos apoyan en el proceso, pero les puedo decir que hay un pequeño porcentaje que si valora y apoya lo que haces esas personas valen millones sean amistades o familia, pues a este pequeño grupo de personas magnificas le agradezco su apoyo y confianza… y les deseo lo mejor a los que forman parte de ese pequeño porcentaje en su círculo, ¡les aseguro que marcan la diferencia!.
It is true that a large percentage of the people close to you are the least supportive in the process, but I can tell you that there is a small percentage that if they value and support what you do, those people are worth millions whether they are friends or family Well, I thank this small group of wonderful people for their support and trust ... and I wish the best to those who are part of that small percentage in their circle, I assure you that they make a difference!.
En mis próximos posts me gustaría dejarles algunas de mi recetas favoritas!
¡Gracias a todos por leerme! - Thank you to all for reading me!
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