Greetings,
Dear friends I hope you are very well, last month in my sister's visit we were talking about stone mortars and how useful they are for grinding and crushing our spices for cooking.
The best thing about these stone mortars is that they do not absorb the flavor of the spices and they are easy to wash. They also have the particularity that you can put them in the oven and heat them for some recipes as Mexicans are used to.
Days after this conversation my sister visited a home store near her house and by chance she saw the mortars and did not hesitate to buy 2, one for her and one for me, I do not know how much it cost because she gave it to me as a gift but as soon as I had it at home I tried it grinding sea salt and some peppercorns and it was a real thrill to see how fast and well ground the spices are.
It looks as if it was carved from a marble stone which makes it a beautiful decoration for our kitchen when not in use.
This tool in my kitchen allows me to make better use of the spices by buying them in seeds and not in powdered form so we avoid any contamination or that it is surrendered with flour, ideal for my ketogenic diet and for my son's gluten free diet.
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Saludos,
Queridos amigos espero estén muy bien, el mes pasado en la visita de mi hermana estábamos hablando de los morteros de piedra y lo útiles que son para para moler y triturar nuestras especies para cocinar.
Lo mejor de estos morteros de piedra es que no absorben el sabor de las especies y son fáciles de lavar también tiene la particularidad que se pueden meter al horno y calentarlos para algunas recetas como acostumbran los mexicanos.
Días después de esta conversación mi hermana visitó una tienda de hogar cerca de su casa y de casualidad vio los morteros y no dudo en comprar 2 uno para ella y uno para mí, no se cuánto le costó porque me lo obsequio pero apenas lo tuve en casa lo probé moliendo sal marina y algunos granos de pimienta y fue una verdadera emoción ver lo rápido y bien molido que quedan las especies.
Si apariencia es como si fue tallado de una piedra de mármol lo que hace que mientras no se utilice sea una bella decoración para nuestra cocina.
Está herramienta en mi cocina permite sacar mejor provecho de las especies comprándolas en semillas y no en polvo así evitamos alguna contaminación o que sea rendida con harinas ideal para mí dieta cetogenica y para la libre de gluten de mi hijo.