¿Has tenido ganas de hacer y comer algo dulce y delicioso, pero te das cuenta que no cuentas con tantos ingredientes para algo muy elaborado?
En esta oportunidad te voy a mostrar cómo hacer un quesillo o flan, sin leche condensada y con ingredientes que posiblemente tengas en casa.
¡A por ello!
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 5 cucharadas de leche completa en polvo
- 4 huevos
- 3/4 de taza de azúcar
- Vainilla o un toque de ron blanco
Preparación:
Sin ningún orden en específico, vierte todos los ingredientes en la licuadora y mezcla bien por aproximadamente 2 minutos a velocidad media.
Una vez tengas la mezcla lista, es momento de hacer el caramelo.
En una quesillera o en una olla pequeña, a fuego bajo, echa 4 cucharadas de azúcar; con paciencia y cautela de no quemarte, vas a esperar que la azúcar se haga caramelo y tratarás de cubrir todos los bordes, cuando esté listo, y del color que más te guste, lo retiras del fuego y lo dejas enfriar.
Paralelo a esto, llena de agua una olla más grande que tu quesillera; la cantidad de agua de esa olla, debe llegarle a la mitad a la quesillera, te sugiero medir eso antes de hacer el caramelo para que tengas la medida correcta. Pon a fuego alto tu olla con agua, hasta hervir.
Posterior a eso, vierte tu mezcla de quesillo o flan que estaba en la licuadora, dentro de la quesillera y cierra bien, si no tienes la tapa, puedes usar papel aluminio. Mete tu quesillera con la mezcla, dentro de la olla más grande con agua hirviendo, y taparás esa olla, cocina tu postre por al menos 45 minutos.
¿Cómo saber si está listo? Lo destapas con cuidado, y con un cuchillo pequeño, limpio y seco, lo introduces en el medio y si sale totalmente limpio, está listo.
Debes dejarlo enfriar a temperatura ambiente, para luego desmoldar, porque al hacerlo caliente, corres el riesgo de que se rompa.
Una vez lo desmoldes, lo metes en la nevera por 2h y puedes degustarlo frío, con amigos y familia.
¡Anímate a hacerlo! Y me compartes el resultado.
Y allí tienes un postre rico, práctico y económico.
Así quedó el mío.
Son bienvenidas y bien recibidas las críticas y sugerencias.
¡Hasta una próxima vez!
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