Hola queridos amigos de hive , como les comenté en mi presentación , trabajo vendiendo comida rápida , con esto sobrevivo como migrante en Colombia , país que goza de una amplia gastronomía , y a continuación quiero compartírles mi receta básica de tartara , la que uso para mis hamburguesas y perros calientes en mi pequeño negocio llamado tiby's burguer , dónde si se me acaba la preparo corriendo jeje Está tártara la hago fácil, muy rápida y duradera , es muy versátil y va con todo.. creo que a veces muchos ingredientes no definen el sabor , aquí pocos ingredientes , fresca y se deja colar... Próximamente les compartiré mi receta de carne para hamburguesas, lasagna, hallacas etc... Eso sí de mi autoría he ido tomando un poco aquí , un poco allá.. y se que verán tips súper buenos y nuevos...mi pasión cocinar !!! De antemano gracias por el apoyo...realmente lo necesito... Es muy duro dejar tu casa , familia etc... Y luchar por ser cada día mejor y poder dar lo mejor a tus hijos en un pais extraño... Pero mientras se tenga salud y ganas , aquí voy, poco a poco..aprendiendo igual en esta comunidad ..
https://photos.app.goo.gl/AksetJJ5pJuf1WCv5
Y esta es mi receta de tartara :
Ingredientes para una licuadora : -ramita de cilantro -ramita de perejil -2 cucharadas de vinagre
-un diente de ajo o un sobre pequeño de ajo molido .
- sal al gusto.
- 5 gotas de limón
- 1 cucharada de aceite ( oliva preferiblemente)
Preparación : Ponemos los ingredientes en la licuadora con agua hasta 1/4 del envase de la licuadora , y vamos agregando mayonesa hasta consistencia deceada , y listo !... Muy rica, fresca ,y dura en la nevera hasta 5 días !! En mis hamburguesas queda deliciosa ...
https://photos.app.goo.gl/EXzPPrsFsAqUvSUQA
Tips : Les cuento que el aceite hace que la mayonesa emulsione más , el limón y el vinagre le dan durabilidad ... Si la tartara es para usar el mismo día , se puede agregar un huevo sancochado y quedará más rica. Para un toque picante, se puede agregar un poquito de cebolla rallada .
Espero sea del agrado de todos los amantes de la buena cocina... Mi intención es compartir mi forma sencilla y rápida de cocinar delicioso...
Hi dear friends of hive, as I told you in my presentation, I work selling fast food, with this I survive as a migrant in Colombia, a country that enjoys a wide gastronomy, and below I want to share my basic recipe for tartara, which I use for my hamburgers and hot dogs in my small business called tiby's burguer, where if I end up making it running hehe This tatar I make easy, very fast and durable, it is very versatile and goes with everything.. I think sometimes many ingredients do not define the taste, here few ingredients, fresh and strained... Soon I will share my meat recipe for hamburgers, lasagna, hallacas etc... But I've been taking a little here, a little there. And you will see super good tips and new ones... My passion cooking!! Thank you in advance for your support... I really need it... It is very hard to leave your home, family etc... And fight to be better every day and be able to give the best to your children in a strange country... But as long as you are healthy and willing, here I go, little by little.. learning the same in this community.. And here's my tartara recipe: Ingredients for a blender:
- coriander sprig
- sprig of parsley 2 tablespoons of vinegar
- a clove of garlic or a small envelope of ground garlic.
- salt to taste.
- 5 drops of lemon
- 1 tablespoon oil (olive oil preferably) Preparation: We put the ingredients in blender with water up to 1/4 of the blender container.