En esta oportunidad quiero compartir mi desayuno de hoy.
This time I want to share my breakfast today.
Arepa con tomate y suero. 😋
Arepa with tomato and whey.
Hoy desperté con ganas de desayunar algo distinto pero solo encontré en mi nevera:tomates,suero y harina de maíz.
Today I woke up wanting to have something different for breakfast but I only found in my fridge: tomatoes, buttermilk and cornmeal.
Tal vez algunos se estén preguntando que es el suero.El suero es producto derivado de la leche de vaca fermentado similar al yogur.Se puede preparar de manera casera y es muy fácil prepararlo ,usamos leche líquida puede ser en polvo disuelta en agua o líquida de la que compramos en el super,la colocamos en una botella de vidrio o de plástico preferiblemente transparente.
Some may be wondering what whey is. Whey is a product derived from fermented cow's milk similar to yogurt. It can be prepared at home and it is very easy to prepare it, we use liquid milk, it can be powdered dissolved in water or liquid of the one we buy in the supermarket, we place it in a glass or plastic bottle, preferably transparent.
Cuando ya tenemos la leche en la botella se coloca con la tapa hacia abajo ,dejamos reposando de 3 a 5 dias,y observamos como se va formando una nata espesa que se separa del agua de la leche, ya pasados los días necesarios tomamos la botella y escurrimos el líquido ,solo nos quedará la nata, la vaciamos en un recipiente y sazonamos con sal, si queremos agregar más sabor colocamos algo de algunos verdes y ají.
When we already have the milk in the bottle, it is placed with the lid down, we let it rest for 3 to 5 days, and we observe how a thick cream is formed that separates from the water from the milk, after the necessary days we take the bottle and drain the liquid, we will only have the cream, we empty it into a container and season with salt, and if we want to add more flavor we add some greens and chili.
Y si no queremos hacer todo este proceso solo vamos al súper y lo compramos ya hecho.
And if we don't want to do this whole process, we just go to the supermarket and buy it already done.
La arepa la hice con harina de maíz refinada es común conseguirla en cualquier bodega o establecimiento donde vendan comida.
I made the arepa with refined corn flour, it is common to get it in any winery or establishment where they sell food.
La harina la vaciamos en un recipiente agregamos agua y amasamos hasta que esté homogénea la mezcla, debe quedar compacta y suave,luego empezamos a formar la arepa, cojemos en la mano una bola de masa y vamos formando con las manos un poco húmedas.
We empty the flour into a container, add water and knead until the mixture is homogeneous, it should be compact and smooth, then we begin to form the arepa, we take a ball of dough in our hand and we form with our hands a little damp.
Ponemos a cocinar en un budaré o sartén hasta que se forme una conchita crujiente y lista la arepita.
We cook in a budaré or frying pan until a crunchy shell is formed and the arepita is ready.
También use 02 tomates, los lave muy bien con un poco de vinagre en el agua que use para lavarlos,los pique en cuadritos y agregue un poco de aceite y sal.
Also use 02 tomatoes, wash them very well with a little vinegar in the water you use to wash them, dice them and add a little oil and salt.
Este no es un desayuno muy común pero es muy práctico y sabroso así que si les dio curiosidad de aprobarlo y saber que tan rico es, pueden prepararlo sin ningún temor.
This is not a very common breakfast but it is very practical and tasty so if you were curious to approve it and know how rich it is, you can prepare it without any fear.
Las fotografías son de mi propiedad./The photographs are my property.
La receta del suero es una preparación que fue pasando de generación en generación y es parte de la cultura venezolana.
The serum recipe is a preparation that was passed from generation to generation and is part of the Venezuelan culture.
Gracias por leerme.
Thanks for reading me.