Good afternoon dear friends, Merry Christmas.
As I said in my previous post, Christmas is beautiful, one gets together with family and friends to spend a beautiful moment.
Food is one of the main themes and as always it cannot be missing, in fact, it is generally made so that it is left over the next day.
Yesterday I showed you the lamb in the oven, today it is the turn of the bondiola and bife de chorizo.
To make it well cooked, not dry and tender, it is cooked over low heat and in the oven for at least four hours, almost the same as lamb. Bondiola is also marinated with spices of your choice, on the other hand, the chorizo ​​steak is only I salt it, although the next one I do I'm also going to marinate it to see how it turns out.
All this is very easy to do since all you have to do is salt and marinate the meat and then put it in the oven for two hours on one side and two hours on the other.

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Buenas tardes amig@s querid@s, feliz Navidad.
Como dije en mi post anterior la navidad es hermosa, uno se junta con la familia y amigos pasar un hermoso momento.
La comida es uno de los temas principales y como siempre no puede faltar, es más, generalmente se hace para que sobre al otro día.
Ayer les mostré en cordero al Horno, hoy le toca el turno a la bondiola y bife de chorizo.
Para que quede bien cocinado, no seco y tierno se hace con fuego lento y como mínimo por cuatro horas de horno, casi igual que el cordero, a la bondiola se la adoba también con especias a elección, en cambio al bife de chorizo sólo se lo sala, aunque la próxima que haga también la voy a adobar para ver como sale.
Todo esto es muy fácil de hacer ya que lo único que hay que hacer es salar y adobar la carne y después ponerla en el horno, dos horas de un lado y dos horas del otro.

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