Hello everyone, dear friends!
Today I want to tell you about my favorite mushroom, the name of which very accurately reflects its appearance - it is the Umbrella. I live in the South of Ukraine and we have three varieties (mottled umbrella, reddish umbrella, white umbrella) of these wonderful mushrooms, all of which are edible. I managed to find all these varieties.
These mushrooms grow in rows and if you find one, you are very likely to find several more beauties next to it.
Very young umbrella mushrooms look similar to candles.
That's what it looks like:
Gradually the cap opens up and sometimes reaches a very large size. This mushroom is characterized by scales on top of the cap and a ring under the cap on the stem. Also, if you've ever smelled what an umbrella mushroom smells like, you'll never mistake the smell for anything else. Umbrella mushrooms smell simply delicious!!!
One day my dad found an amazing umbrella mushroom! One of its caps was over 30 cm in diameter and fit into a large frying pan. I'd like to point out that umbrella mushrooms are eaten both stem and cap, but they are cooked differently.
By the way, at the same time I will share a recipe for cooking umbrella mushroom caps: the cap is well washed, dipped in flour and egg and fried in a frying pan on both sides. It tastes very similar to chicken!
And the legs of the umbrella mushrooms are quite hard, so they are separated and dried. When the legs of the umbrella mushrooms are dry, they can be ground in a coffee grinder and this mushroom powder can be added to soups or other dishes. Mushroom powder gives a special spice to dishes!
And another advantage of mushroom picking enthusiasts is that you can enjoy beautiful views of nature!
Thank you so much for your attention and support! I wish all community @FungiFriday members a good mood!!!
This post was created especially for the #FungiFriday community by 
Всім привіт, дорогі друзі!
Сьогодні я хочу розповісти вам про мій улюблений гриб, назва якого дуже точно відображає його зовнішній вигляд - це парасолька. Я живу на півдні України і у нас є три різновиди (парасолька строката, парасолька червонувата, парасолька біла) цих чудових грибів, і всі вони їстівні. Мені вдавалося знаходити всі ці різновиди!
Ці гриби ростуть рядами, і якщо ви знайдете один, то з великою ймовірністю знайдете поруч ще кілька красенів.
Зовсім молоді гриби-парасольки схожі на свічки.
Ось так вони виглядають:
Поступово капелюшок розкривається і іноді досягає дуже великих розмірів. Для цього гриба характерні лусочки на капелюшку і кільце під капелюшком на ніжці. Крім того, якщо ви коли-небудь відчували, як пахне гриб-парасолька, ви ніколи не переплутаєте цей запах ні з чим іншим. Гриби-парасольки пахнуть просто чудово!!!
Одного разу мій тато знайшов дивовижний гриб-парасольку! Його капелюшок був більше 30 см в діаметрі і поміщався на велику сковорідку. Хочу зазначити, що у грибів-парасольок їдять як ніжку, так і капелюшок, але готують їх по-різному.
До речі, заодно поділюся рецептом приготування капелюшків грибів-парасольок: капелюшок добре промивається, вмочується в борошно з яйцем і обсмажується на сковороді з обох боків. За смаком дуже схоже на куряче м'ясо!
А ніжки грибів-парасольок досить тверді, тому їх відокремлюють і сушать. Коли ніжки грибів-парасольок висохнуть, їх можна перемолоти в кавомолці і цей грибний порошок додавати в супи або інші страви.
Грибний порошок з парасольок надає стравам особливої пікантності!
І ще одна перевага любителів грибів - це можливість насолоджуватися прекрасними краєвидами природи!
Щиро дякуємо за увагу та підтримку! Бажаю всім учасникам спільноти @FungiFriday гарного настрою!!!