¡Hola a todos!
En mi trayectoria laboral en el hospital infantil, tuve la oportunidad de ver muchos casos de pacientes que sufrían de crisis convulsivas crónicas (epilepsia) que por su intensidad y recurrencia debían ser hospitalizados para poder controlar la enfermedad, a los cuales además del tratamiento con medicamentos Anticomiciales, se les indicaba tratamiento dietoterapéutico y en esta última parte es donde quiero hablarles.
La dieta Cetógenica aparte de la medicación es una de los aliados en el alivio de este trastorno cerebral; esta dieta se desarrollo en los años 20, cuando se observó que muchos pacientes mejoraban porque la dieta Cetógenica busca imitar los efectos del ayuno y los cuerpos cetógenicos funcionan como anticonvulsivos. Luego surgen los fármacos y la dieta Cetógenica pasa a un segundo plano y hace su reaparición posteriormente en los 90.
Esta dieta consiste en alta ingestión de grasas, debe ser baja en carbohidratos y proteínas que puede suministrarse en el tratamiento de la epilepsia en algunos niños. La dieta Cetógenica es diferente en cada caso y depende de varios factores como la edad, el peso y el estado nutricional del niño; y debe estar indicada y bajo la supervisión médica (Neurólogo- Nutricionista) quienes estudiaran las contraindicaciones especificas en cada caso para luego hacer su indicación.
¡ Hello everyone!
In my career at the children's hospital, I had the opportunity to see many cases of patients suffering from chronic seizures (epilepsy) that due to its intensity and recurrence had to be hospitalized to control the disease, to which in addition to treatment with anticonvulsant drugs, they were indicated diet therapy treatment and in this last part is where I want to talk to you.
The ketogenic diet apart from medication is one of the allies in the relief of this brain disorder; this diet was developed in the 20's, when it was observed that many patients improved because the ketogenic diet seeks to mimic the effects of fasting and ketogenic bodies work as anticonvulsants. Then drugs emerged and the ketogenic diet went into the background and made its reappearance later in the 90s.
This diet consists of high fat intake, should be low in carbohydrates and proteins that can be given in the treatment of epilepsy in some children. The ketogenic diet is different in each case and depends on several factors such as age, weight and nutritional status of the child; and must be indicated and under medical supervision (Neurologist-Nutritionist) who will study the specific contraindications in each case and then make its indication.
Lo más recomendable es que se aplique en pacientes hospitalizados para vigilar cualquier efecto secundario que puedan presentarse como: Hipoglucemia, Nefrolitiasis , aumento del colesterol y triglicéridos , nauseas, vómitos, estreñimiento, pérdida de peso entre otros, que pueden resultar complicaciones fácilmente controlables y sin necesidad de suspender la dieta , varios efectos pueden ser reducidos haciendo ajustes a la dieta o con mas medicamentos, generalmente dichos efectos pueden presentarse las primeras 3 ó 4 semanas hasta estabilizar la dieta.
En la dieta Cetógenica los hidratos de carbono son sustituidos por los lípidos los cuales son el principal aporte energético, por ser una dieta alta en grasa y baja en Hidratos de carbono produce un estado de Cetosis (cuerpos cetónicos en sangre) como las que produce el ayuno, esta sustancia incrementa la quema de grasa por parte del organismo y pasa a ser utilizados por el cerebro como combustible.
Consiste en una proporción de 3-4 gr de grasa por cada 1 gr de carbohidrato y proteína, lo que significa que aproximadamente el 90% de las calorías vienen de la grasa.
It is recommended to be applied in hospitalized patients to monitor any side effects that may occur such as: hypoglycemia, nephrolithiasis, increased cholesterol and triglycerides, nausea, vomiting, constipation, weight loss among others, which can be easily controlled complications and without the need to suspend the diet, several effects can be reduced by making adjustments to the diet or with more drugs, usually these effects may occur the first 3 or 4 weeks to stabilize the diet.
In the ketogenic diet carbohydrates are replaced by lipids which are the main energy source, being a diet high in fat and low in carbohydrates produces a state of ketosis (ketone bodies in blood) such as those produced by fasting, this substance increases the burning of fat by the body and happens to be used by the brain as fuel.
It consists of a ratio of 3-4 gr of fat for every 1 gr of carbohydrate and protein, which means that approximately 90% of the calories come from fat.
No obstante a cada paciente se le debe ajustar la dieta en función de su organismo. El servicio de Nutrición tiene como función cumplir con el protocolo establecido por el médico- nutricionista y suministrar al paciente los alimentos en cantidad y proporciones indicadas. Se debe ofrecer alimentos como: Moras, carnes, semillas, aceites, (maíz, oliva y soya) otros vegetales, huevos, y lácteos. Debemos evitar: el pan, la pasta, el azúcar, la leche, los frijoles, el arroz.
Varios estudios han demostrado la efectividad de la Dieta Cetógenica y que reduce y previene las convulsiones.
However, each patient's diet must be adjusted according to his or her organism. The function of the nutrition service is to comply with the protocol established by the physician-nutritionist and provide the patient with the food in the indicated quantity and proportions. It should offer foods such as: berries, meats, seeds, oils (corn, olive and soy), other vegetables, eggs and dairy products. We should avoid: bread, pasta, sugar, milk, beans, rice.
Several studies have demonstrated the effectiveness of the Ketogenic Diet and that it reduces and prevents seizures.
Una vez mas espero les guste mi Posts y les pueda ser de gran ayuda, a la orden estoy por cualquier interrogante que tengan, fuentes consultadas: https://www.healthychildren.org/Spanish/healthy-living/nutrition/Paginas/default.aspx y https://es.slideshare.net/
las fotos son de mi autoria.
Once again I hope you like my Posts and they can be of great help, to the order I am for any questions you have, sources consulted: https://www.healthychildren.org/Spanish/healthy-living/nutrition/Paginas/default.aspx and https://es.slideshare.net/
the photos are of my authorship.