Hey coffee lovers, I hope wherever you are, you enjoy a good coffee. For me the best coffee is the one we grow ourselves.
This wise teaching was given to me by my beloved Grandmother, she left this plane on December 9, 2021 with 99 years and although I no longer have her physically, she left beautiful and great footprints in my life, her teachings and examples are marked in my life and I thank God for having had the fortune of being the granddaughter of Carmen Castillo.
Here with my grandmother at 97 years old
One of these great lessons was that there is no excuse for not taking the reins of our lives, she never said it with words but with her life itself, she was born in 1922, she studied nursing and specialized as a physiotherapist, she practiced professionally at the University Hospital of Caracas, at this time in Venezuela many women were still limited to being housewives, something she also did, because above all she was an excellent mother, grandmother, great grandmother and great grandmother who gave us a lot of her being.
| She taught me many things and among those she taught me how to grow and process coffee. She had some fruit trees, like lemon, tangerine, avocado, banana and of course coffee trees. |
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Each process was done in the traditional way, remove the fruit, dry it in the sun, remove the layer and pulp, dry it again, roast it, grind it and prepare a delicious coffee. This is a process that is full of passion, dedication and love for coffee.
Even in my mother's house there are two coffee plants left by my grandmother, from them I got 3 coffee plants for me, now that we are building our Hogar Verde I have the joy of being able to plant my own coffee and follow the path that my grandmother taught me.
And in time I will be able to say these wise words from my grandmother
"The best coffee will always be the one that you grow!"
Because without a doubt in life everything is always better when we grow it and that includes coffee.
El mejor café siempre sera el que tu cultivo! | Sabias palabras de mi Abuela☕️ ENG | ESP
Hey amantes del café, espero donde estes, estes disfruten de un buen café. Para mi el mejor café es el que nosotros mismos cultivamos.
Esta sabia enseñanza me la dio mi amada Abuela, ella partio de este plano el 9 Dic del 2021 con 99 años y aunque ya no la tengo fisicamente, ella dejo hermosas y grandes huellas en mi, sus enseñanzas y ejemplos están marcadas en mi vida y agradesco a Dios por haber tenido la fortuna de ser la nieta de Carmen Castillo.
Aquí junto a mi abuela a sus 97 años
Una de estas grandes lecciones fue que no hay escusa para no tomar las riendas de nuestras vidas, nunca lo dijo con palabras sino con su vida misma, ella nacío en 1922, estudio enfermera y se especializo como fisioterapeuta, ejercio profesionalmente en el Hospital Universitario de Caracas, en esta epoca en Venezuela aun muchas mujeres solo se limitaban a ser amas de casa, algo que ella también hizo, porque ante todo era una excelente madre, abuela, tatarabuela y bisabuela que nos dio mucho de su ser.
| Ella me enseño muchas cosas y entre esas me enseño a cultivar y procesar el café. Tenía algunos árboles frutales, como limón, mandarina, aguacate, platano y por supuesto cafetos. |
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Cada proceso lo hacíamos de manera tradicional, retirar el fruto, secar al sol, retirar la capa y pulta, secar nuevamente, tostar, moler hasta preparar un delicioso café. Este es un proceso que esta lleno de mucho pasión, dedicación y amor por el café.
Aun en casa de mi madre hay dos plantas de café de dejo mi abuela de ellas saco 3 hijos de cafeto para mi, ahora que estamos construyendo nuestro Hogar Verde tengo la dicha de poder sembrar mi propio café y seguir el camino que me enseño mi abuela.
Y dentro de un tiempo poder decir estas sabias palabras de mi abuela
"El mejor café siempre sera el que tu cultivo!"
Por que sin duda en la vida siempre todo es mejor cuando lo cultivamos y eso incluye el café