Spanish Below
Hello everyone...
How are you all? I hope you are very well and enjoying your day, I am very well in case you ask and also happy that the invention I made this morning when I woke up turned out very well. In this community, creativity is rewarded, so when I saw how a user made ice balls for his iced coffee, my imagination started to fly.
Since during the whole night, a wonderful idea came to my head about a morning coffee, where I combined different flavors such as chocolate, whiskey, coffee, and cinnamon. Of course, I had to do some research on the chemical composition of these foods to see if there was any possible good combination with each other. And I discovered that, although they have different chemical compounds and if they can make a good combination that pleases the palate.
So when the alarm went off I got out of bed and the first thing I did was to boil water, for about two and a half cups of coffee, since my wife had already complained to me before because I don't let her off the coffee I make for the community, so I am more attentive in making her also a gourmet coffee for my princess 😊.
So I placed the ingredients I was going to use on the table so I could take pictures of them, and I used 50 gr of coffee dawn, half a bar, or 15gr of savoy milk chocolate (one of the best chocolates in the country), two tablespoons of whiskey and a pinch of cinnamon.
This cinnamon was from a presentation of sweet spices that I sold a long time ago and that I had left in stock, those were good times since I learned a lot about the most famous spices in the world, besides those discoveries of flavors, more ideas with coffee came up that I will share later.
After the water boiled I added the two tablespoons of whiskey to aromatize the coffee, and to be honest the whiskey in boiling water uniquely enhances the flavors. Then I added the 50 grams of coffee and set the flame to low heat so that the coffee would release all its flavor and combine well with the whiskey.
While the coffee was boiling at low heat, I added the cinnamon to the strainer, of course, you will think that it is better to add the cinnamon to the boiling coffee or the cup already served, and it is true, but I wanted to do it this way because I did not want to have a strong cinnamon flavor in the coffee, but rather that all the flavors were well balanced without altering the balance of what I wanted to achieve.
Also, I added 2 squares of chocolate to the cup of coffee, but I thought that since milk chocolate was the protagonist of this recipe I should increase it to 4 squares, which was a wise decision since it was a coffee without sugar, it gave a balanced flavor of sweetness and bitterness.
By the way, since I have gained a lot of weight due to the consumption of sugar in cookies and coffee, I have been trying to make my coffee without sugar and to avoid the consumption of cookies or desserts with so much sugar, since besides helping me to control my weight it also helps me to discover or taste better the flavor of each coffee.
Now, when I had everything prepared, I began to add the boiled coffee to the strainer and when the smell of the water with whiskey, cinnamon, and coffee mixed with the chocolate in the cup, it was amazing, all the smoke that came out was wonderful. But what I liked the most was that when I finished brewing the amount of coffee for a cup I started to mix it with a spoon to completely dissolve the chocolate and it was incredible to see how the coffee was turning light brown and you could see the fat of the chocolate and coffee grouped on the surface of the coffee 🍫☕🥃.
But the best part was at the end of the cup because when I finished drinking my coffee you could see the chocolate at the bottom that could not dissolve and had absorbed the flavor of all the coffee, and as I was at home I passed the finger to the cup-like an anxious child haha.
If you want to try the recipe I will summarize it more easily:
Ingredients
50Gr of coffee (but you can use as much as you want).
2 tablespoons of whiskey.
A pinch of cinnamon.
15 gr milk chocolate.
Preparation.
You put water to boil and when it boils you add the two spoonfuls of whiskey.
To the strainer adds the cinnamon pinch.
And in the cup where you will serve the coffee you add the chocolate, I did not mention it before, but the colder the chocolate is the more steam will come out when the coffee is straining and the more smell you will have.
After all the coffee has been strained, you can mix it with a spoon to combine everything very well, and if you want to add sugar to your taste.
Well, I think that's all for this publication, Thank you very much for taking the time to read my publication, I hope you liked it and see you next time.
ESPAÑOL
Hola a todos...
¿Como están? Espero que muy bien y disfrutando de su día, Yo estoy muy bien por si preguntas y también contento de que me haya salido muy bien el invento que realice esta mañana al despertarme. En esta comunidad se premia la creatividad, así que al ver como un usuario hizo bolas de hielo para su café helado, pues mi imaginación comenzó a volar.
Ya que durante toda la noche se me vino a mi cabeza una idea maravillosa sobre un café matutino, donde combinaba diferentes sabores como el chocolate, el wiskey, el café y la canela. Claro debía investigar un poco sobre la composición química de estos alimentos para ver si había alguna posible buena combinación entre sí. Y descubrí que, aunque tienen compuestos químicos diferentes y si pueden hacer una buena combinación que complazca al paladar.
Por eso cuando sonó la alarma salí de la cama y lo primero que hice fue hervir agua, para unas dos tazas y media de café, ya que mi esposa ya me había reclamado antes porque no le dejo del café que hago para la comunidad, así que estoy más atento en hacerle también un café gourmet para mi princesa 😊.
Así que coloque los ingredientes que iba a usar en la mesa para poder tomarles las fotografías, y use 50 gr de café amanecer, media barra o 15gr de chocolate con leche savoy (una de los mejores chocolates del país), dos cucharadas de whiskey y una pisca de canela.
Esta canela era de una presentación de especies dulces que vendía hace ya mucho tiempo y que me quedaron de stock, fueron buenos tiempos ya que conocí mucho sobre las especies más famosas del mundo, además de esos descubrimientos de sabores surgieron más ideas con café que compartiré luego.
Luego de que hirviera el agua le añadí las dos cucharadas de whiskey para aromatizar el café, y para ser honestos el whiskey en agua hirviendo realza los sabores de una manera única. luego le añadí los 50 gr de café y puse la flama a fuego bajo para que el café soltara correctamente todo su sabor y se combinara bien con el whiskey.
Mientras el café hervía a fuego bajo, añadí la pisca de canela al colador, claro aquí pensaras que es mejor añadir la canela al café hirviendo o a la taza ya servida, y es verdad, pero quise hacerlo así porque no quería tener un sabor fuerte de canela en el café, sino que todos los sabores estuvieran bien equilibrados sin alterar el balance de lo que quería lograr.
Además, añadí 2 cuadritos de chocolate a la taza de café, pero pensé que como el chocolate de leche era el protagonista de esta receta debía subirlo a 4 cuadritos, lo cual fue una decisión acertada, ya que como era un café sin azúcar, le daba un sabor equilibrado de dulzura y amargo.
Por cierto, como he subido mucho de peso por tanto consumo de azúcar en galletas y café, he estado tratando de hacer mi café sin azúcar y de evitar el consumo de galletas o postres con tanta azúcar, ya que además de ayudarme a controlar mi peso me ayuda también a descubrir o catar mejor el sabor de cada café.
Ahora, cuando tuve todo preparado, comencé a añadir el café hervido en el colador y cuando se mezclaron el olor del agua con whiskey, la canela y el café con el chocolate en la taza, pues fue sumamente increíble, todo el humo que salía era sumamente maravilloso. Pero lo que más me gusto fue que cuando se terminó de colar la cantidad de café para una taza comencé a mezclarlo con una cucharilla para disolver completamente el chocolate y era increíble ver como el café se iba tornando marrón claro y se veía la grasa del chocolate y el café agrupada en la superficie del café 🍫☕🥃.
Pero lo mejor estuvo al final de la taza, ya que al terminar d tomar mi café se podía ver el chocolate en el fondo que no se pudo disolver y que había absorbido el sabor de todo el café, y como estaba en mi casa pues le pase el dedo a la tasa como un niño ansioso jaja.
Si quieres intentar la receta la resumiré de una manera más fácil:
Ingredientes
50Gr de café (pero puedes utilizar la cantidad que desees).
2 cucharadas de whiskey.
Una pizca de canela.
15gr de chocolate con leche.
Preparación
Pones agua a hervir y cuando esta hierva añades las dos cucharadas de whiskey.
Al colador le añades la pizca de canela.
Y en la taza donde servirás el café le añades el chocolate, no lo mencione antes, pero entre más frio este el chocolate más vapor saldrá cuando el café se esté colando y más olor tendrás.
Luego que se haya colado todo el café, puedes mezclarlo con una cuchara para combinar todo muy bien y si lo deseas añadirle azúcar a tu gusto.
Bueno creo que eso es todo por esta publicación, Muchas gracias por haberte dado el tiempo de leer mi publicación, espero que te haya gustado y nos vemos hasta la próxima.