Hello, my coffee-loving people, I hope your day is going well. Today was a day of cravings; I had to bake bread for breakfast this week. On the way, I thought of making some homemade golfeados, since my kids like sweets. I started preparing them quite late, arrived in the late afternoon, and I felt like making some coffee. Since I had made some cinnamon and ground clove chocolates, I decided to make coffee flavored with those two ingredients. Without much thought, I poured water into a pot and brought it to the boil.
I added a cinnamon stick and a few cloves. This time, I didn't take any measurements for the preparation; as they say, everything was done by eye. I waited for it to boil, then placed the coffee in the cloth strainer, adding it little by little until the whole thing came out. The aromas given off by the combination of coffee and water flavored with cinnamon and cloves felt good to smell; tasting it was the best part. Since I had made very little, I decided to make more coffee with these two ingredients to give to my whole family and enjoy them with the freshly baked golfeados.
When everything was ready, I placed the chocolates on two plates, poured coffee into large cups for César, my husband, and me, and poured them into small cups for my son, Abraham and Sofia. I took the photos first. I knew that if I didn't, I wouldn't have any proof of this day. The tasting began, and as you know, we ate all the golfeados. They were delicious. I had glazed them with a sugary mixture of vanilla, cinnamon, and cloves. It was exquisite. My children and husband gave positive points to the chocolates and the coffee. They hope I make them more often. I promised. I didn't give an exact date, but I hope to please them very soon.
If you like spiced coffee, I recommend it, but you should consider the amount of ingredients you add to make it mild or strong, depending on your taste. I like a mild blend, without taking away from the main coffee flavor, which is the star of this drink.
! [English Version]
Café con canela y clavos de olor acompañado de golfeados caseros
Hola, mi gente amante del café, espero que su día vaya bien. Hoy fue un día de antojo, me tocaba hacer pan para el desayuno de la semana. En el trayecto, se me ocurrió hacer unos golfeados caseros, ya que a mis hijos les gustan los dulces. Comencé bastante tarde los preparativos para su elaboración, llegué al final de la tarde y me provocó un café. Como había inventado unos bombones de canela y clavitos molidos, se me ocurrió hacer café con sabor a esos dos ingredientes. Sin mucho que pensar, puse en una olla agua y la llevé al fuego.
Le agregué una barrita de canela y unos cuantos clavitos. Esta vez no tomé medidas de ningún tipo para su elaboración, como dicen por allí, todo al ojo. Esperé que rompiera el hervor, coloqué previamente café en el colador de tela, lo fui agregando poco a poco hasta que salió toda la colada. Los olores que desprendía la combinación del café con el agua con sabor a canela y clavos de olor, se sentían bien olerla, saborearla fue la mejor parte. Como había hecho muy poca cantidad, puse hacer más café con estos dos ingredientes para darle a toda mi familia y poder degustar con los golfeados recién horneados.
Cuando todo estuvo listo, coloque en dos platos los bombones, serví café en las tazas grandes para César, mi esposo y para mí, para mi hijo Abrahán y Sofía, les serví en tazas pequeñas, tomé primeramente las fotos, sabía que si no lo hacía, no iba a tener evidencia de este día, comenzó la degustación y como ya saben nos comimos todos los golfeados, estaban riquísimos, le había barnizado una mezcla azucarada con vainilla, canela y clavitos, quedó exquisita, mis hijos y esposo dieron puntos positivos a los bombones y el café, esperan que se los preparé con más frecuencia, se lo prometí, no le di fecha exacta, pero espero poder complacerlos muy pronto.
Si te gusta el café aromatizado con especias, te los recomiendo, pero deben tener en cuenta la cantidad que agregan de los ingredientes para hacerla suave o fuerte dependiendo de tu gusto. A mí me gusta una mezcla suave, sin quitarle el sabor principal del café, que es el protagonista de esta bebida.
Investigando en la web, me di cuenta de que esta bebida aporta ciertos beneficios para nuestro cuerpo. La canela tiene propiedades antiinflamatorias, también nos ayuda a mejorar la digestión y regulariza la azúcar en la sangre. Los clavos de olor son un antioxidante natural, fortalece el sistema inmunológico y alivia el dolor leve. Estos dos ingredientes, combinados con el café, nos reconfortan y mantienen nuestro cuerpo activo. Espero que tengas la oportunidad de probar esta combinación, a mí me gustó muchísimo, en otras oportunidades estaré dispuesta a tomarla. Mis amigos esperó que esta experiencia, les haya gustado, nos leemos en los comentarios, hasta la próxima ☕🫰🏻.
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