In search of the perfect strong, frothy coffee to make you smile | The Coffee Shop Prompt Week 144 [EN-ES]

Hello coffee lovers on Hive!

Hive account@cinnccf invited us to photograph various types of coffee machines that stand out for their design and features. Given this request, I would have loved to travel to the mountainous regions of my province to visit the farmers who live far removed from anything that reminds us of city life, and share with them how they prepare coffee in the most natural and delicious way possible.

In the city, you simply can't find anything like what these farmers do. On a small wooden base, they place a ring with a funnel-shaped cloth on top. They add ground coffee to the cloth and pour boiling water over it, which drips into a pot or cup located at the bottom of the base.

This method of making coffee has the peculiarity that it's often reused to satisfy those who prefer a slightly weaker brew by adding more water to the ground coffee. Here, this variation is called coffee grounds. Personally, I don't like it; it's similar to Americano, but many people do enjoy it and even drink it as part of their daily breakfast.

In my city, almost all the coffee shops use the Bialetti Moka Express coffee maker, that model from Italy that has conquered the world and has stood the test of time, despite the existence of other variations on the market.

I start the day with a coffee at a café called Café Bialetti, where they serve coffee with a sweet animal-shaped cookie, and the setting, located inside the Provincial Art Gallery, is perfect for indulging in pleasure.

Here, they have the unique feature of setting up the coffee maker, letting it brew, but then allowing the customer to serve themselves the freshly brewed coffee. Look at the size of the coffee maker they put on the table.

A single-cup coffee maker, just the right size for each customer. This instantly gives it a unique character that we didn't find anywhere else.

After about half an hour, I decided to continue on my way to see if I could find somewhere else with different offerings.

I then found this new coffee shop, which they haven't finished decorating yet, by the way, where they make coffee in an espresso machine, brewing two cups at a time. The quality, of course, is a bit different. Let's hope it improves, because sometimes these kinds of services here lose quality over time. For now, I didn't like it completely, which leads me to continue my search, following the instructions given this week by Hive account@cinnccf.

After walking around so much, I didn't find anything out of the ordinary. I finally stopped at Cafetería El Patio de Teresita, in the Centro Cultural El Mejunje, a place I hadn't been to in weeks.

Here, the coffee is made quickly in a small, efficient espresso machine with several serving options.

The man making the coffee is attentive and discusses their hopes of expanding their offerings and services with methods that will attract new customers, as current market prices have led to a decrease in business.

I really liked this coffee. Frothy, strong, and plentiful. Just like someone extending a hand to encourage a hug, to bring a smile, and to make you want to call all the special people you know and invite them to join you.

For now, I'll say goodbye, until our next cup of coffee, but not before sending you all a hug of light!

¡Hola amantes del café en Hive!

Hive account@cinnccf nos convida a fotografiar diversos tipos de máquinas de café que destaquen por su diseño y características. Ante solicitudes así, me hubiera gustado poder dirigirme a las zonas montañosas de mi provincia, para visitar a los campesinos que residen en áreas bien alejadas de todo lo que nos recuerda a lo citadino, y poderles compartir entonces el modo en que ellos elaboran el café del modo más natural y delicioso posible.

Ya en la ciudad uno no encuentra algo como lo que hacen estos campesinos. En una pequeña base de madera ponen, en su parte superior, un aro con una tela en forma de embudo a la cual le administran el café molido para echarle agua hervida que va cayendo dentro de un jarro o vaso, ubicado en la parte inferior de la base.

Esta forma de hacer el café tiene la peculiaridad de que, muchas veces se reutiliza para satisfacer el gusto por quienes prefieren la bebida un poco menos fuerte al agregarle más agua a ese café en polvo. Acá, a esa variante, se le llama borra de café. En lo particular no me gusta, es semejante al Café Americano, pero muchos sí lo disfrutan y beben incluso como parte del desayuno cotidiano.

En mi ciudad, casi todas las cafeterías lo que emplean es la cafetera tipo Bialetti Moka Express, ese modelo proveniente de Italia que ha conquistado al mundo y que permanece en el tiempo, a pesar de existir otras variantes en el mercado.

Justamente inicio el día con un café en una cafetería llamada así, Café Bialetti, donde sirven el café con una galletita dulce con forma de animales y el entorno, ubicado dentro de la Galería Provincial de Arte, es propicio para deleitarnos a placer.

Acá tienen la particularidad de que montan la cafetera, dejan que cuele el café, pero dejan que sea el cliente quien se sirva a sí mismo el café recién hecho. Vean el tamaño de la cafetera que nos ponen en la mesa.

Una cafetera de una taza de capacidad, justa para cada cliente. Esto, le confiere al instante un carácter único que no encontramos en otro sitio.

Al transcurrir una media hora, decidí continuar el camino para ver si encontraba algún lugar que tuviese otras ofertas.

Encontré entonces esta nueva cafetería, que aún no han terminado de decorar por cierto, donde hacen el café en una máquina de modelo expreso a dos tazas simultáneas. La calidad, claro, un poco diferente. Esperemos se logre sea óptima pues a veces acá este tipo de servicios pierden calidad en el tiempo. Por ahora no me gustó del todo, lo cual me lleva a que continúe mi búsqueda precisa a tono con lo solicitado en esta semana por parte de Hive account@cinnccf.

Luego de tanto caminar, no encontré nada fuera de lo común. Me detuve finalmente en la Cafetería El Patio de Teresita, en el Centro Cultural El Mejunje, lugar donde hacía semanas que no regresaba.

Acá el café lo hacen de modo rápido en una cafetera express pequeña, eficiente y con varias opciones en su modo de servir el producto.

El señor que hace café se muestra atento y dialoga sobre las esperanzas que tienen en relación a ampliar las ofertas y los servicios con modalidades que atrapen a nuevos clientes pues la cuestión relativa a los precios actuales del mercado han provocado disminuya la asistencia de público al lugar.

Este café sí me gustó. Espumoso, fuerte y abundante. Justo como quien tiende una mano para animar al abrazo, provocar una sonrisa y tener la intención de llamar por teléfono a todos los seres especiales que conocemos para que se nos sumen.

Por ahora, me voy despidiendo, hasta una próxima taza de café, no sin antes enviarles a todos ¡un abrazo de luz!