Chamomile, peppermint and lemon infusion [ESP-ENG]

Por las características climáticas de Bogotá, sus recurrentes lluvias y el permanente es frío, es natural que busquemos tomar bebidas calientes como café, chocolate o té. Esto en una casa no puede faltar. Por supuesto, tiene su magia visitar una cafetería, pedir tu bebida favorita y disfrutarla mientras miras el mundo pasar a tu alrededor. Sin embargo, hacer este tipo de preparaciones desde casa también tiene su encanto, y parte de ese encanto es el que vengo a compartirles el día hoy.

Due to the climatic characteristics of Bogota, its recurrent rains and the permanent cold, it is natural that we seek to drink hot beverages such as coffee, chocolate or tea. This is a must in a house. Of course, it has its magic to visit a coffee shop, order your favorite drink and enjoy it while watching the world go by around you. However, making this kind of preparations from home also has its charm, and part of that charm is what I come to share with you today.

Todo comenzó el día del mercado semanal cuando vi la sección de hierbas: manzanilla, hierbabuena, tomillo... Escogí un ramito al azar, que más adelante me di cuenta que era un mix entre manzanilla y menta. Al terminar el mercado regresé a casa para organizarlo y entre otras ocupaciones olvidé preparar mi infusión. Así, me propuse hacerlo al día siguiente, bien temprano, pues quería probar la frescura de estas hierbas, no podía pasar un día más.

It all started on the day of the weekly market when I saw the herb section: chamomile, peppermint, thyme.... I picked a sprig at random, which I later realized was a mix between chamomile and mint. At the end of the market I returned home to organize it and among other occupations I forgot to prepare my infusion. So, I decided to do it the next day, very early, because I wanted to taste the freshness of these herbs, I could not spend another day.

Lo primero, hervir el agua. La cantidad justa para 4 tazas. Mientras se calentaba, me dispuse a lavar muy bien las hojitas y flores de manzanilla escogidas. Limpié y cambié el agua varias veces hasta que ya saliera totalmente clara. En este punto ya el agua había hervido, así que eché mis flores y hojitas en la ollas, y revolví. El agua empezó a cambiar de color, a una tonalidad amarillenta, allí apagué el fuego.

First, boil the water. Just enough for 4 cups. While it was heating, I washed the chamomile leaves and flowers very well. I cleaned and changed the water several times until it was completely clear. At this point the water had already boiled, so I poured my flowers and leaves into the pot and stirred. The water began to change color, to a yellowish hue, and I turned off the fire.

En cada vaso coloqué la mitad del jugo de un limón, y posteriormente añadí la infusión de hierbabuena y manzanilla. Acá, a este tipo de bebidas calientes preparadas con las hierbas naturales se les conoce como "aromáticas". Son muy comunes en todos los restaurantes y cafeterías, de hecho, las personas suelen acompañar sus comidas con este tipo de infusiones.

In each glass I put half the juice of a lemon, and then I added the mint and chamomile infusion. Here, this type of hot drinks prepared with natural herbs are known as "aromáticas". They are very common in all restaurants and cafeterias, in fact, people usually accompany their meals with this type of infusions.

Con mi bebida caliente lista me dispuse a leer un rato, y así se me pasó el tiempo hasta que la acabé por completo.

With my hot drink ready, I set out to read for a while, and so the time passed until I finished it completely.

Yo amo con locura los té e infusiones que vienen en bolsitas blancas y son muy rápidos de preparar. Sin embargo, la experiencia de preparar mi infusión con estas hierbas frescas y naturales también la disfruté, y quise compartirla en esta comunidad.

I madly love teas and infusions that come in white bags and are very quick to prepare. However, I also enjoyed the experience of preparing my infusion with these fresh and natural herbs, and I wanted to share it in this community.

El té tiene múltiples beneficios para nuestra salud. En el caso de la hierbabuena, sé que tiene propiedades para mejorar la digestión y los problemas estomacales. La manzanilla, por su parte, es un relajante y antiinflamatorio natural. Me encantaría saber en los comentarios si eres asiduo al consumo de té y cuál es tu tipo favorito. Nos vemos allí!!

Tea has multiple benefits for our health. In the case of peppermint, I know that it has properties to improve digestion and stomach problems. Chamomile, on the other hand, is a natural relaxant and anti-inflammatory. I would love to know in the comments if you are a regular tea drinker and what is your favorite type. See you there!