¡Hola, Comunidad de Hive!
Hello, Hive Community!
En esta ocasión quiero compartir con ustedes el amante del café y quienes hoy expresamos nuestras emociones, pasión y amor por el café a través de esta maravillosa plataforma del Hive una receta muy sabrosa sobre todo para los amantes del dulce o crema untable de leche o arequipe; es decir, algo parecido a esto pero el ingrediente principal el café, lo importante es una receta muy sencilla con pocos ingredientes y sobre todo fácil de encontrar y realizar en casa. Para elaborar esta receta se necesita tener los siguientes componentes para obtener 170 gramos de dulce, los cuales son:
• 200 ml de crema de leche
• Media taza de azúcar.
• Una cucharada de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• 30 gramos de café molido
On this occasion I want to share with you the coffee lover and those who today express our emotions, passion and love for coffee through this wonderful platform of Hive a very tasty recipe especially for lovers of sweet or spreadable cream of milk or arequipe; that is, something similar to this but the main ingredient is coffee, the important thing is a very simple recipe with few ingredients and above all easy to find and make at home. To elaborate this recipe you need to have the following components to obtain 170 grams of sweet, which are:
- 200 ml of milk cream
- Half a cup of sugar.
- A spoonful of vanilla essence
- A pinch of salt
- 30 grams of ground coffee
Al contar con estos ingredientes se procede a realizar el paso a paso para su elaboración, para ello:
• Lo primero que se debe realizar es tamizar el café en polvo para esto pase el café en polvo por un colador con malla metálica, con el fin de obtener la parte más gruesa del café molido y así evitar grumos en el dulce.
Once we have these ingredients we proceed with the step by step process for its elaboration, for this:
- The first thing to be done is to sift the coffee powder for this pass the coffee powder through a strainer with metal mesh, in order to obtain the coarsest part of the ground coffee and thus avoid lumps in the candy.
• Posteriormente coloque una olla en la cocina a la que se le incorporó los 200ml de crema de leche , la media taza de azúcar y la cucharada de esencia de vainilla , se mezcla y se coloca a fuego alto por 20 minutos hasta obtener un color amarillo intenso, durante ese tiempo se debe mezclar hasta alcanzar el punto de ebullición, luego se procede a bajar la intensidad del fuego, es decir se coloca a fuego lento y se incorpora el café tamizado para mezclar y así infusionar el mismo para garantizar su sabor y aroma el dulce o crema de café, para ello se deja por un tiempo de 5 minutos más.
- Subsequently place a pot in the kitchen to which the 200ml of milk cream, the half cup of sugar and the spoonful of vanilla essence were incorporated, mix and place it over high heat for 20 minutes until obtaining an intense yellow color, during that time it should be mixed until reaching the boiling point, Then proceed to lower the intensity of the fire, that is to say it is placed to slow fire and the sifted coffee is incorporated to mix and thus infuse the same to guarantee its flavor and aroma the sweet or coffee cream, for it is left for a time of 5 minutes more.
• Ante de envasar el dulce se procede a esterilizar un envase reciclable de vidrio, para ello se puso a hervir agua que posteriormente se hecho en el envase.
- Before packaging the candy, a recyclable glass container was sterilized by boiling water, which was then poured into the container.
• Pasado este tiempo se apaga y se procede a colar el café haciendo uso del colador o envase metálico para extraer el café y así quede finalmente nuestro dulce untable el cual una vez que enfría y refrigera queda listo para untar en galletas o tostadas de pan.
- After this time, it is turned off and the coffee is strained using the strainer or metallic container to extract the coffee so that our sweet spreadable is finally ready to be spread on cookies or toast.
Sin más y esperando que puedan realizar esta rica receta a los amantes del café, y así nuestra propia crema o dulce untable con el aroma y sabor del café, nos leemos pronto.
Without further ado, and hoping that you can make this delicious recipe for coffee lovers, and thus our own cream or sweet spread with the aroma and flavor of coffee, read us soon.
