¡Hola, saludos a todos! Me uno a la 3° Iniciativa de la Casita Hive, 🎃 “Llegó Halloween”, con una receta de cocina muy al estilo de estos días porque su ingrediente básico es la popular calabaza, conocida en nuestro país como auyama. Se trata de un Quesillo de Calabaza.

Les voy a dar los ingredientes y los pasos a seguir, estoy segura de que les va a encantar. Y extiendo esta invitación a participar a mis amigas Hive account@rosam10, Hive account@cirangela y Hive account@belkyscabrera.

Hello, greetings to all! I join the 3rd Casita Hive Initiative, 🎃 "Halloween is here", with a cooking recipe very much in the style of these days because its basic ingredient is the popular pumpkin, known in our country as auyama. It is a Pumpkin Quesillo.

I am going to give you the ingredients and the steps to follow, I am sure you are going to love it. And I extend this invitation to participate to my friends Hive account@rosam10, Hive account@cirangela and Hive account@belkyscabrera.

Preparar postres para Halloween es igual de emocionante que prepararlos para navidad. Pero una de las cosas que me divierte de estas recetas son los decorados y los colores, me parece algo parecido al carnaval. Ver la variedad de galletitas y otras golosinas en color negro y naranja que son los colores más simbólicos de esta fecha, me gusta mucho, así como también las formas de fantasmas, calabazas, brujas o arañitas. También la ambientación de la receta se ve más original si la decoramos con imágenes relativas a esta época.

Preparing desserts for Halloween is just as exciting as preparing them for Christmas. But one of the things that amuses me about these recipes are the decorations and colors, it seems to me something similar to carnival. Seeing the variety of cookies and other treats in black and orange, which are the most symbolic colors of this date, I really like, as well as the shapes of ghosts, pumpkins, witches or spiders. Also the ambience of the recipe looks more original if we decorate it with images related to this time of the year.

La calabaza es símbolo de Halloween, y por eso me gustó que formara parte de mi receta y presentación. Me gustan las recetas con esta hortaliza, así que procedo a nombrarles los ingredientes que usé en la preparación:

Pumpkin is a symbol of Halloween, and that's why I liked it to be part of my recipe and presentation. I like recipes with this vegetable, so I proceed to name the ingredients I used in the preparation:

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Lo primero que hay que elaborar es el caramelo, colocando el agua y el azúcar en el molde a fuego moderado hasta que espese y dore. Se esparce por las paredes del molde y se deja reposar.

The first thing to prepare is the caramel, placing the water and sugar in the mold over moderate heat until it thickens and browns. Spread it on the walls of the mold and let it rest.

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Se procede a hacer el quesillo comenzando por limpiar la calabaza y ponerla a sancochar hasta que ablande. Se deja reposar y se retira la pulpa hasta obtener 600 grs de ella, y se hace un puré.

Proceed to make the quesillo, starting by cleaning the pumpkin and boiling it until it softens. Let it rest and remove the pulp to obtain 600 grams of it, and make a puree.

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Se pesa el pan hasta obtener 100 grs y se trozan en la licuadora. Se reservan.

Weigh the bread until obtaining 100 grams and chop it in the blender. Set aside.

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Se bate la leche y se reserva.

Beat the milk and set aside.

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En la licuadora se colocan la leche condensada, la medida de leche líquida en la misma lata, el pan trozado, los 5 huevos, el puré de calabaza, la vainilla y la canela. Se mezclan todos los ingredientes.

In the blender put the condensed milk, the measure of liquid milk in the same can, the sliced bread, the 5 eggs, the pumpkin puree, the vanilla and the cinnamon. Mix all the ingredients together.

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Se vierte la mezcla en el molde con el caramelo, se tapa con papel aluminio, y se lleva al horno en una bandeja a Baño de María por 1 hora y ¼, a 180°.

Pour the mixture into the mold with the caramel, cover with aluminum foil, and bake in a bain-marie for 1 hour and ¼ hour at 180°.

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Al finalizar la cocción, se saca del horno y se deja reposar por un par de horas. Se pasa luego al refrigerador, y cuando esté frío, se desmolda.

At the end of cooking, remove from the oven and let it rest for a couple of hours. Then transfer it to the refrigerator, and when it is cold, remove it from the mold.

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¡Finalmente, a disfrutar de esta delicia! La pueden acompañar con un delicioso café o con un refresco.

Finally, enjoy this delicacy! You can serve it with a delicious coffee or a soft drink.

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Espero que les haya gustado mi receta, y si gustan, pueden prepararla, verán que rica les queda. Muchas gracias por pasar a visitarme, son siempre bienvenidos a mi blog. Será hasta una nueva iniciativa de La casita hive. Feliz Halloween para todos.

I hope you liked my recipe, and if you like, you can prepare it, you will see how delicious it is. Thank you very much for visiting me, you are always welcome to my blog. It will be until a new initiative of La casita hive. Happy Halloween to all.

_{FUENTES DE IMÁGENES // IMAGE SOURCES}

_{Las imágenes de contenido pertenecen a mi archivo personal // The content images are from my personal archive
Los vectores son cortesía de Pixabay // Vectors courtesy of Pixabay:
Araña - Pixabay
Calabaza - Pixabay
Fantasma - Pixabay
Bruja - Pixabay
El traductor utilizado es: Deepl Translator // The translator used is: Deepl Translator}