Недавно я спробувала спекти яблучно-ожиновий пиріг. На ожиновому кущику було ще трохи врожаю, яблук теж вродило багато, тому вирішила їх поєднати .
Для тіста:
175 г розм'якшеного вершкового масла
175 г цукру
3 яйця
200 г борошна
2 ч. л. розпушувача
терта цедра лимона
500 г очищених яблук
150 г ожини
Для посипання:
75 г холодного нарізаного масла
75 г борошна
50 г цукру
75 г вівсяних пластівців
1/2 ч. л. порошку до печива
Спосіб приготування:
Збиваємо міксером яйця разом з цукром і вершковим маслом. Додаємо борошно, розпушувач і натерту цедру. Переливаємо тісто у форму, застелену пергаментним папером. Зверху розкладаємо тонко нарізані яблука і ожину.
Тепер перетираємо всі інгредієнти для посипання, руками до отримання крихти. Посипаємо ними яблука і ожину. Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 С духовці близько 45 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Вийшов дуже смачний пиріг! Порадуйте себе і родину смачненьким до кави в похмурий, осінній день.
