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This is my post for freewriters prompt 3117 "a vat of wine" hosted by Hive account@mariannewest

Thinking about a wine barrel truly makes me wonder how long it can last there, because at the end of the day, wine is a fermented liquor, and as long as it remains in that barrel or that wooden jug, I suppose it will continue fermenting and breaking down until it reaches a point where it turns into vinegar. Or perhaps, in my ignorance, the fermentation process of wine ends when it is taken out of the barrel where it is fermenting.

I believe that with commercial wine brands, they add some kind of preservative or chemical, something, to neutralize the fermentation process so it can last much longer for human consumption. Just leaving it inside the barrel and then packaging it in the industrial process: they put it in Tetra Pak containers or glass containers, in bottles where cork is usually seen.

This is a completely interesting world, because around here, in parts of South America, perhaps here in Venezuela, the popular side doesn't know much about the processes used to make wine; they simply know that someone stomps it with their feet and it ferments, and that's where the whole process comes from. But they don't know the various details, such as that different types of wood are used to give aroma to the wine, different types of spices are also used to give different flavors and fragrances to different wines, and that depending on the wood in which this wine is fermented, it will take on a particular taste or a particular essence.

This is all very interesting. I wonder what it would be like to work in a winery, as a laborer, as a person who makes wine. I suppose that every day they would have to taste a little wine to see if it's in good condition, and I also wonder if that person wouldn't become drunk or in a state of drunkenness by doing this. Because I've always been curious about whether a person who works in that, or in a brewery, ends up drunk.

Anyway, personally, I have never had the opportunity to be up close to one of these wine barrels. Perhaps a small wine barrel in someone's home by chance, but beyond that, truthfully, I don't think I've been able to be there, I haven't been able to witness it. But truly, I think it would be an interesting experience.

I am very curious, above all, to know what kind of life a person who has a wine barrel in their home would lead, and what kind of life would be led by those who handle wine barrels in a winery. I don't mean the owners, but the workers who handle those wine barrels there, and the private individual, the common citizen, the ordinary citizen who decides to have a wine barrel or to buy a wine barrel for their home.

At least here in South America, I haven't been able to witness any case of that. Perhaps in Argentina or Chile, which are countries that are bigger producers and have a greater tendency to drink wine, this case might happen more often.

But anyway, I wanted to leave these small impressions about what wine is and what wine represents to me, which is an elixir and a way to relax and escape from the everyday.

Español

Pensar en un tonel de vino me hace, la verdad, preguntarme cuánto tiempo puede durar eso allí, porque a final de cuentas el vino es un licor fermentado y mientras se encuentre en esa barrica o en esa jarra de madera, supongo yo, que va a seguir fermentándose y va a seguir descomponiéndose hasta llegar un momento en que se convierte en vinagre. O tal vez, dentro de mi ignorancia, el proceso de fermentado del vino termina cuando se saca de la barrica en donde se está fermentando.

Creo yo que con las marcas comerciales de vino le echan algún tipo de conservante o de químico, de algo, para que el proceso de fermentación se neutralice y pueda durar mucho tiempo más para el consumo humano. Dejarlo simplemente dentro de la barrica y luego envasarlo a lo que es el proceso industrial: saben meterlo en los envases de Tetrapak o los envases de cristal, de botellas donde se suele ver con el corcho.

Esto es un mundo completamente interesante, porque por acá, por los lados de Sudamérica, quizá acá en Venezuela no se conoce mucho por la parte popular los procesos con los que se hace el vino, sino simplemente se sabe que alguna persona lo pisa con los pies y se fermenta, y de allí es que viene todo el proceso. Pero no se conocen los distintos detalles, como por ejemplo que se utilizan distintos tipos de madera que le dan aroma al vino, que se utilizan distintos tipos de especias también para darle distintos sabores y fragancias a los distintos vinos, y que dependiendo de la madera en la que se esté fermentando este vino va a tomar como que un sabor particular o una esencia particular.

No es bien interesante todo esto. Yo me pregunto cómo sería el estar trabajando en una vinatería, sea como obrero, como persona que fabrica el vino. Supongo que todos los días tendría que estar probando un poco de vino para saber si está en buenas condiciones, y también me pregunto si esa persona no quedaría ebria o en estado de ebriedad por hacer esto. No, porque una persona que trabaja en eso o en una cervecería siempre me ha dado esa curiosidad de que quede en ebria.

En fin, yo en lo personal no he tenido nunca la oportunidad de estar de cerca frente a una barrica de estas de vino. Quizás a una pequeña barrica de vino en casa de alguien de manera aleatoria, pero más de allí pues la verdad que no creo que haya podido estar, no lo haya podido presenciar. Pero pues la verdad creo que sería una experiencia interesante.

Me da mucha curiosidad sobre todo saber qué tipo de vida llevaría una persona que tenga una barrica de vino en su casa, y qué tipo de vida llevarían los que manejan barricas de vino en esta vinatería. No me refiero a los dueños, sino a los obreros que manejan allí esas barricas de vino, y a la persona particular, al civil común, al ciudadano común que toma la decisión de tener una barrica de vino o de comprarse una barrica de vino en su casa.

Por lo menos aquí en Sudamérica no he podido presenciar ningún caso de eso. Tal vez en Argentina o en Chile, que son países como que más productores y como que con más tendencia a beber vino, sí puede haberse o darse más seguido este caso.

Pero nada, quería dejar estas pequeñas impresiones acerca de lo que es el vino y lo que representa el vino para mí, que es un elixir y es una manera de relajarse y de salir de lo cotidiano.