Without a doubt, the image captivated me from the moment I saw it, and I tried to compare it to the dishes from my Venezuela, although they are undoubtedly European in style, with different names for me, like chinchurria, chorizo, morcilla, and longaniza. I would definitely try them; it's true what they say to children: "You won't like it if you haven't tried it yet." These are the names I know, but they surely have others depending on where they are prepared. They are simply delicious; many of us get mouths watering just thinking about them.
I love that there's a touch of color and some potatoes to complement the dish. It's not a dish meant to impress diners; it's a dish that highlights local products, a typical dish that embodies the spirit of a place, of a country, and I find that beautiful. These products arose from the need to transform food and make it last longer, and to enhance its flavors, often with blends of spices. These flavors have traveled the world, carrying different species and new ways of preparing food.
I love blood sausage; it's one of the foods we can enjoy in Venezuela. I can imagine the variations in flavor it must have, given the different ways the animals used to make it are fed. Despite its dark color, it's rich in nutrients and often not very appealing to children.
Without a doubt, a dish fit for royalty and for any table in the world.
ESPAÑOL
Sin duda alguna la imagen me atrajo desde que la vi tratando de compararla con las preparaciones de mi Venezuela, aunque sin duda alguna son de estilo europeo, con otros nombres para mi, como la chinchurria, los chorizos, las morcillas, longanizas. Probarlos claro que si me animaría, allí se aplica como sabes sino te gusta si todavía no los has probado, esa frase que le aplicamos a los niños cuando son pequeños. Son los nombres que manejo, pero que seguramente llevan otros en los espacios que son preparados, simplemente una delicia, a muchos se nos vuelve agua la boca de solo pensarlo.
Me encanta que hay un poco de color allí y algo de papas para complementar el plato. No es un plato para impresionar a los comensales, es un plato para identificar los productos locales, un plato típico con presencia de una localidad, de un país y eso me parece hermoso. Estos productos nacen de la necesidad de transformar los alimentos y que duren más. De mejorar sus sabores con las mezclas de picantes muchas veces. Estos sabores han viajado por el mundo, llevando diferentes especies y nuevas formas de preparar los alimentos.
A mi me encanta la morcilla, es uno de los alimentos que podemos darnos el lujo de comer en Venezuela. Puedo imaginarme las variantes de sabores que puedan tener, al alimentar a los animales con los que se hacen de diferentes maneras. A pesar de su color oscuro es rico en nutrientes y muchas veces poco llamativo para los niños.
Sin duda un plato digno de reyes y para cualquier mesa en el mundo.
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