Visto desde fuera, Argentina se asocia con fútbol, tango y mate, aunque muchas personas desconocen cómo se prepara, de dónde viene y cuál es el trasfondo que tiene para los argentinos, el poder disfrutar de esta bebida.
A ciencia cierta, yo luego de 7 años, tampoco lo sé, pero teniendo un hijo que se ha mimetizado con la cultura sureña del mate, me atrevo a escribir un poco al respecto.
Y es que en líneas generales, pero salvando los detalles, se puede asociar al cafecito de la tarde que acostumbramos los venezolanos, ese que se toma con la visita, con los compañeros de trabajo, o los amigos en la panadería.
Pero en el caso del mate, es más que una bebida, es un compañero de caminos, de esos que no te dejan solo, por lo que los argentinos disfrutan de ello inclusive sin necesidad de compartirlo con alguien más.
Algo que me llamaba la atención, y hasta me parecía exagerado, era su afán de cebar y beber mate en los lugares más extraños posibles: el tren en movimiento, mientras hacen las compras en el supermercado, durante las clases y hasta en la fila del banco.
Tomar mate es compartir, pero también es complicidad, amistad, compañía y solidaridad. Por ello, quien desea adaptarse a las rutinas de este país, debe considerar incorporarse en los círculos de mate, pues es de cierta manera, una forma de socializar con los locales.
En los supermercados, la oferta de yerba es muy variada, que va desde los más tradicionales, hasta los que son saborizados con diversas frutas, e inclusive con stevia incluida o algunas otras yerbas como el boldo, que ayudan, además, con la digestión y la acidez.
Mi hijo comenzó su ruta por el camino del mate, casi de inmediato cuando llegamos acá, pues en su escuela les daban mate cocido para el desayuno, y su sabor no se le hizo extraño. Ya cuando pasó a la educación secundaria, con sus compañeros de clases, hizo la transición a la yerba mate, aprendiendo con ellos el arte de cebarlo y el cómo prepararlo sin que se pasara el polvillo a la bombilla.
Es así como la yerba ha entrado de manera fija en la lista de mercado, siendo las comunes, pero sin palo, las de su preferencia. A veces tomo con él por las tardes, mientras vemos algún capítulo de anime, aunque a mi me tiene con mucha curiosidad algunas yerbas saborizadas como la de coco, miel, limón y frutos rojos, pues la variedad del mercado es grande.
Ahora en casa vivimos entre café y mate, y debemos calentar agua constantemente, pues el mate se ha afianzado en casa de cierta manera. No somos argentinos de nacimiento, pero disfrutamos de los sabores y aromas que nos brinda un buen mate.
Seen from the outside, Argentina is associated with soccer, tango and mate, although many people do not know how it is prepared, where it comes from and what is the background for Argentines to enjoy this drink.
To be sure, after 7 years, I don't know either, but having a son who has become immersed in the southern culture of mate, I dare to write a little about it.
In general terms, but saving the details, it can be associated to the afternoon coffee that we Venezuelans are used to, the one we drink with our visitors, with our workmates, or with our friends at the bakery.
But in the case of mate, it is more than a drink, it is a companion on the road, one of those that do not leave you alone, so Argentines enjoy it even without the need to share it with someone else.
Something that caught my attention, and even seemed exaggerated, was their eagerness to drink mate in the strangest possible places: the moving train, while shopping at the supermarket, during classes and even in line at the bank.
Drinking mate is sharing, but it is also complicity, friendship, companionship and solidarity. Therefore, those who wish to adapt to the routines of this country should consider joining mate circles, as it is, in a way, a way of socializing with the locals.
In supermarkets, there is a wide variety of yerba mate, ranging from the most traditional ones to those flavored with different fruits, and even with stevia or other herbs such as boldo, which also help with digestion and acidity.
My son began his journey along the path of mate, almost immediately when we arrived here, because in his school they used to give him mate for breakfast, and its flavor did not seem strange to him. When he moved on to secondary school, with his classmates, he made the transition to yerba mate, learning with them the art of brewing it and how to prepare it without passing the powder to the bombilla.
This is how yerba has become a fixed part of the market list, being the common ones, but without stick, the ones he prefers. Sometimes I drink with him in the afternoons, while we watch an anime episode, although I am very curious about some flavored herbs such as coconut, honey, lemon and red fruits, because the variety in the market is great.
Now at home we live between coffee and mate, and we have to heat water constantly, because mate has taken hold at home in a certain way. We are not Argentines by birth, but we enjoy the flavors and aromas that a good mate gives us.
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