Nach einem kalten Tag, wie dem heutigen steigt die Lust auf etwas warmes zu essen. Und noch besser etwas, was von innen her schön aufwärmt. Da passt dieser japanische Eintopf wunderbar.
Sake, Mirin und Ingwer verleihen dem Gericht eine schöne Portion Wärme. ;-) Und dann noch ein Glas Rotwein dazu und weg mit den dicken Winterpullis -
Eintopf goes Foodporn
...aber eins nach dem anderen:
Zuerst habe ich die Zutaten bereitgestellt und natürlich ein schönes Foto gemacht.
Ich habe anstatt Rindfleisch Vegi-Fleisch genommen und dieses zuerst angebraten. Dann habe ich Sake, Mirin, Zucker und Sojasauce aufgekocht und etwas (ver)köcheln lassen.
Die restlichen Zutaten klein geschnitten, im WOK angebraten und mit dem Sake-Gemisch und den Udon-Nudeln etwas eingekocht, mit Chili abgeschmeckt und fertig ist die Zauberei.
Ein Eintopf ganz nach meinem Geschmack:
superschnell gekocht
superfeine Geschmacksnuancen
superfood Ingwer mitdabei
superwärmende Zutaten, die von innen wirken -
also: alternative grüne Wärme
superschnell aufgeräumt, EIN TOPF.
En Guete