¡Hola hivers!
Hoy quiero compartir con ustedes una iniciativa muy especial y significativa, creada por 
Antes de comenzar quiero agradecer a 
Hi hivers!
Today I want to share with you a very special and meaningful initiative created by
Before I start I want to thank
Con solo leer el titulo, se nos vienen gratos recuerdos porque desde pequeños, quienes tenemos esa hermosa fortuna
hemos sido guiados por nuestra madre o por nuestra persona de crianza y durante todo ese tiempo, nos han permitido disfrutar de deliciosas recetas que estan llenas de tanto amor y sacrificio. Además de todas las actividades que ellas deben realizar, se toman el tiempo para prepararnos algo delicioso que nos llene de alegría. Esos momentos no se comparan con nada, son únicos e irrepetibles.
Elegir una receta fue muy difícil, porque todas son ricas. Pero recordé una en especial que aunque es muy común significa mucho para mi y para ella. Asi que... escojo ¡LA PIZZA!.
Cuando estaba pequeña junto con mi madre y mi hermana nos encantaba disfrutar del momento de comprar, lo que para aquellos entonces existía, una caja con todos elementos necesarios para hacer la pizza, solo constaba de añadir lo que tendría sobre ella. Hasta los momentos de sacar las bandejas individuales, untarlos de mantequilla y cada una prepararla a su gusto; aunque claro, mi madre preparaba la masa. Y luego a ¡hornear! tenía un sabor unico que compartíamos viendo tv o alguna película.
Actualmente no disponemos de horno porque se nos dañó pero como nos encanta la pizza, debíamos buscar una alternativa. Asi que ahora hacemos PIZZA SIN HORNO, solo con la ayuda de un sartén grande sobre la estufa.
Y ahora yo, quiero compartir esta receta con ustedes.
Just by reading the title, pleasant memories come back to us because since we were little, those of us who have that beautiful fortune
we have been guided by our mother or by our foster parents and during all that time, they have allowed us to enjoy delicious recipes that are filled with so much love and sacrifice. In addition to all the activities they have to do, they take the time to prepare us something delicious that fills us with joy. Those moments cannot be compared to anything else, they are unique and unrepeatable.
Choosing a recipe was very difficult, because they are all delicious. But I remembered one in particular that even though it is very common, it means a lot to me and to her. So... I choose the PIZZA.
When I was little together with my mother and my sister we loved to enjoy the moment of buying, what by then existed, a box with all the necessary elements to make pizza, it only consisted of adding what I would have on it. Even the moments of taking out the individual trays, buttering them and each one preparing it as she liked; although of course, my mother prepared the dough. And then to bake! It had a unique flavor that we shared watching TV or a movie.
Nowadays we don't have an oven because it got damaged but as we love pizza, we had to look for an alternative. So now we make PIZZA WITHOUT OVEN, just with the help of a big pan on the stove.
And now I want to share this recipe with you.
Para la masa:
- 250 gr de harina todo uso o leudante
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Cucharada de azúcar
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite
Para la salsa
- 4 tomates
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- orégano al gusto
- 3 cucharadas de aceite para sofreír
For the dough:
- 250 gr all-purpose or leavening flour
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon of sugar
- 1 egg
- 3 tablespoons of oil
For the sauce:
- 4 tomatoes
- 1 medium onion
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon sugar
- oregano to taste
- 3 tablespoons oil for frying
Para la masa:
En un bowl se agrega la harina, la sal y el azúcar, se mezclan. Luego se abre un pequeño agujero en el centro, donde vamos a agregar el huevo y el aceite, se mezcla. Comenzamos a agregar agua poco a poco,, amasandoamasando hasta ver que nuestra masa quede homogénea.
Para la salsa:
Despues de rallar los tomates y la cebolla, se colocan en un sartén a fuego medio con las 3 cucharadas de aceite para sofreír. Luego se agrega la sal y el azúcar. Cuando ya veamos que va a estar lista, agregamos el orégano al gusto.
Cuando ya tengamos listos estos dos pasos, dividimos la masa en pequeñas porciones y las estiramos. Una por una las colocamos sobre el sartén, esperamos que ase por ambos lados sin dejarlo tostar,en uno de los lados vamos a cubrirlo de salsa y de los ingredientes de nuestra preferencia. En mi casa usamos: queso mozzarella, cebolla, pimentón y orégano. Luego se tapa, esperando hasta que se gratine el queso.
Y listo, ¡mira como queda nuestra pizza!
For the dough:
In a bowl add the flour, salt and sugar, mix. Then open a small hole in the center, where we are going to add the egg and oil, mix. We start adding water little, kneading by little, kneading until we see that our dough is homogeneous.
For the sauce:
After grating the tomatoes and onion, put them in a frying pan over medium heat with the 3 tablespoons of oil to sauté. Then add salt and sugar. When we see that it is ready, add the oregano to taste.
When these two steps are ready, divide the dough into small portions and stretch them. One by one we place them on the pan, we wait for it to roast on both sides without letting it toast, on one of the sides we cover it with sauce and the ingredients of our preference. In my house we use: mozzarella cheese, onion, paprika and oregano. Then we cover it, waiting until the cheese is gratinized.
And that's it, look how our pizza turns out!
Para finalizar, una fotografía donde estoy junto a mi madre (Miriam)y y mi hija (Ellen) Tres generaciones juntas.
Realmente disfruté mucho haciendo esta publicación, el amor de una madre también se traduce a través de la comida. Espero poder ser parte de esta hermosa iniciativa aunque llegué un poco tarde, Gracias
¡Muchas gracias por llegar a este punto de la publicación. Hasta pronto!
To finish, a picture where I am with my mother (Miriam) and my daughter (Ellen) Three generations together.
I really enjoyed making this post, a mother's love is also translated through food. I hope I can be part of this beautiful initiative although I arrived a little late, Thank you