Piña, piña y más piña.
La piña es utilizada para hacer deliciosos postes; quesillos, manjar, tizanas, jugos, y la famosa torta volteada de piña.
Esta semana en el curso de pastelería se hizo una deliciosa torta de piña.
Fuente
Imagen tomada desde el reto en el blog de Radiosteemit
Bienvenidos a otra semana del reto top 10. Saludos a todos los amig@s y al equipo de 
Esta semana voy a compartir con ustedes la preparación de la torta volteada de piña.
Para un kilo de torta se utilizan los siguientes ingredientes:
1 kilo de harina leudante,
500 gramos de margarina Mavesa.
4 tazas de azúcar (sirope), 2 tazas (caramelo), 3 tazas de azúcar para la mezcla.
12 huevos.
1 cucharadita de polvo de hornear,.
4 tazas de leche
2 cucharadas de vainilla.
Esencia de mantecado.
Se batió la mantequilla y el azúcar hasta que se suavice. Se le agregaron las doce yemas de huevo, seguir batiendo.
Se batieron los huevos a punto de suspiro.
Se cernió la harina de trigo. Se fue agregando el sirope de piña, harina de trigo, y así poco a poco se fue moviendo de manera envolvente hasta agregar todo. También se le agregaron las claras de huevo a punto de suspiro.
Se le agregó la esencia de mantecado.
Se preparó un molde donde se hizo el caramelo, sobre este caramelo se le untó una cucharada de mantequilla. Se colocaron las piñas con sirope, encima se colocó la mezcla.
Se calentó el horno y se metió aproximadamente una hora.
Luego se sacó del horno y se volteó sobre una bandeja
Foto de mi propiedad.
Para hacer el sirope de piña, se necesitan los siguientes ingredientes:
1 piña, 4 tazas de agua, 2 tazas de azúcar
Procedimiento
Se picó la piña en rodajas, se le sacó el centro y se colocó en una olla con 4 tazas de agua más dos tazas de azúcar, hasta que quemo, y la piña se puso amarilla. Se apagó y se sacaron las rodajas aparte con cuidado y el agua, y se dejo enfriar.
Para hacer el sirope de piña, solo se necesita azúcar. La cantidad va a depender del tamaño de la torta. Para una torta de kilo se requiere: 2 tazas de azúcar.
Se puso a caramelizar 2 tazas de azúcar sin agua hasta que dore, se esparció por la tortera y se le añadió una cucharada de mantequilla y se untó en toda la tortera- es para que no se pegue la tortera-.
Así quedo la torta de piña. Felicitaciones a las amigas que conforman el grupo: Gladys, Yaneth y María.
“Excelente” como dice la instructora Milagros.
Foto de mi propiedad.
Si los huevos son grandes se utilizan diez.
Se hace en baño de maria.
Agregar esencia de mantecado.
No se utiliza limón.
Todos los utensilios que va a utilizar deben estar bien secos.
Foto de mi propiedad.
Hasta la próxima semana amigos del reto top 10.
Se les quiere
Felicitaciones a los ganadores de la semana pasada.
Cada sábado a las 5:00 pm hora de Venezuela desarrollamos el programa radial de Top10. El equipo RadioSteemit hará promoción a lo largo de este programa sobre estos diez seleccionados. Descubriremos en este programa los tres vencedores semanales.
Si desea participar en el #RetoTop10, aquí les dejo el link:
https://steemit.com/spanish/@radiosteemit/retotop10-algo-que-compartir
Promover y fortalecer el crecimiento de nuestra comunidad a través de la lectura y promoción de las publicaciones participantes en el mismo.
Te invitamos a participar los sábados a las 5:00 pm hora de Venezuela.
Fuente
Imagen tomada desde el reto en el blog de Radiosteemit