У нас є місця, які розвинулись саме завдяки переселенцям зі сходу в моєму рідному Каневі. Дванадцять років тому, коли я приїхала через війну, то навіть не було нормального кіоску з овочами. Або продавали в супермаркеті (і тоді він був один ноунейм), або на розкладушках на ринку. Потім поступово відкрився АТБ, зробили нормальні павільйончики.
Я як любитель пиріжків весь час задавалась питанням, чому такий нерозвинений фастфуд, і мені колеги говорили - та нащо купувати ті пиріжки, якщо кожен може дома спекти. Але за ці роки стали відкриватись і піцерії, і суші (навинос і невеличкі ресторанчики). Десь перед вторгненням добудували Сільпо.

Але це те, що розвивалось саме по собі, а от величезну кулінарію/фастфуд на козирному місці на площі відкрили саме коли приїхало дуже багато людей з Харкова. І як виявилось не дуже то місцеві господарочки за те, щоб самим пекти пиріжки. На готові салатики/піцци/донери тощо стали налітати так, що там весь час черги і черги :)