In short, today my dad and I went to the mall to buy me a jacket for the fall, and not only a jacket, but now not about that in this post, I want to tell you about some of the most delicious desserts that I know in my opinion
Короче сегодня мы пошли с папой в торговый центр чтобы купить мне куртку на осень ну и не только куртку но сейчас не об этом в этом посте я хочу вам рассказать о одних из самых вкусных десертов которые я знаю на мое мнение
This dessert is called mochi or mochi, the Japanese type of rice dough. Mochi is made from glutinous rice crushed into a paste, a special type of motigome known for a long time, which acquires a sweet taste after long grinding and wetting. The traditional process for making such cakes is called motitsuki. Mochi is eaten throughout the year, but the greatest demand for dishes from it arises on the eve of the New Year, on this holiday it is customary to distribute it to all relatives and neighbors. Mochi is also famous in Hawaii, South Korea, Republic of China, Cambodia and Thailand.
Этот десерт называется мочи ну или же некоторые называют моти, японский вид рисового теста. Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давнего времени сорта мотигомэ, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус. Традиционный процесс создания таких лепёшек называется мотицуки. Моти употребляют в пищу на протяжении всего года, однако наибольший спрос на блюда из него возникает накануне Нового года, в этот праздник его принято раздавать всем родственникам и соседям. Моти также известен на Гавайях, в Южной Корее, Китайской Республике, Камбодже и Таиланде.
Mochi is made from mochigome (glutinous rice) round-grain matte rice. Rice of this variety becomes dense and sticky after cooking. Traditionally, mochi are made by hand. The traditional mochi preparation ceremony in Japan, motitsuki, consists of the following:
- Milled glutinous rice is soaked overnight and boiled or steamed.
- Boiled rice is pounded with a wooden hammer in a traditional mortar (mustache). In this process, two people are involved, alternately replacing each other. One of them pounds the mochi, and the other gets in the way and wets it. They work in a very precise constant rhythm, otherwise one of them can injure the other with a heavy hammer.
- After that, the viscous pasty mass is given some form - spherical or cubic, or cakes are formed from it. They are grilled or boiled.
Mochi can also be made with flour and sweet rice (mochiko). The flour is mixed with water until a sticky, opaque white mass is obtained. Further, this mass is cooked in a conventional or microwave oven to an elastic translucent state.
Моти делают из круглозёрного матового риса сорта мотигомэ (клейкого риса). Рис этого сорта после тепловой обработки становится плотным и липким. По сложившейся традиции, моти делают вручную. Традиционная церемония приготовления моти в Японии — мотицуки — состоит из следующих действий: Шлифованный клейкий рис замачивают на ночь и варят или готовят на пару. Варёный рис толкут деревянным молотом в традиционной ступе (усу). В этом процессе заняты два человека, поочерёдно сменяющие друг друга. Один из них толчёт моти, а второй мешает и смачивает его. Они работают в очень чётком постоянном ритме, иначе один из них может травмировать другого тяжёлым молотом. После этого тягучей тестообразной массе придают какую-то форму — сферическую или кубическую или формируют из неё лепёшки. Их жарят на гриле либо отваривают. Моти также можно приготовить из муки и сладкого риса (мотико). Муку смешивают с водой до получения липкой непрозрачной белой массы. Далее эту массу готовят в обычной либо микроволновой печи до упругого полупрозрачного состояния.
And just today, by the way, we ate this urine, the first was with the taste of banana and chocolate, and the second with the taste of raspberry cookies
И именно сегодня кстати мы ели эти мочи, первая была со вкусом банана и шоколада, а вторая со вкусом малинового печенья
When you bite the first piece of raspberry mote you feel a jelly mass with a taste of nothing then when you bite off the second larger piece you feel a cream with a taste of cookies and next to it raspberry jam and plus there are pieces of creeps
Когда ты кусаешь первый кусок малинового моти ты чувствуешь желейную массу со вкусом ничего потом когда откусываешь второй более большой кусок ты чувствуешь крем со вкусом печенье и рядом с ним малиновый джем и плюс там кусочки крипсов
First, when you bite the first piece of already banana chocolate mate, you feel ice cream with the taste of banana gum, I don’t know if it exists or not, but the taste is something like this, and when you bite further, you feel small chocolate balls that fit well into this mochi
Сначала когда ты кусаешь первый кусок уже банановом шоколадного мате то ты чувствуешь мороженое со вкусом бананавой жевачки вообще не знаю существует такая или нет но вкус примерно такого и когда ты кусаешь дальше то ты чувствуешь маленькие шоколадные шарики которые хорошо вписывается в это моти
Вот теперь вы знаете о ещё одном десерте под названием моти или мочи