Привіт! Пройшла перша половина червня 2023 року й вже зовсім скоро можна збирати ягоди смородини. Й хоча в цьому році я боровся зі шкідниками, смородина так собі, ягід не багато. Поруч з гарними квітами росте червона, чорна та біла смородина.
Кажуть люди, що це дуже корисна ягода, адже вона й судини розширює, й запалення знімає, й тонізує. А ще в ній багато вітамінів. Тільки от кількість та склад вітамінів у кожного сорту смородини різний.
Так, в усіх ягодах смородини є вітамін С. Але найбільше його саме в чорній ягоді. На додаток, чорна смородина є одним з лідерів серед інших ягід за вмістом саме цього вітаміну. Зате в червоній ягоді більше вітаміну А.
Смак — це індивідуальна концепція, але особисто мені червона смородина смакує не дуже. А ось чорні та білі ягідки дуже смачні. Якщо ж приготувати холодненький морс, то підійде будь-яка ягода, смак неймовірний!
Раніше ягоди використовували переважно для варення. Та зараз частіше кидаємо їх в морозильну камеру. Якщо вірити інтернету, то корисні властивості смородини при цьому майже не втрачаються. Та й вживати розморожені ягоди взимку набагато приємніше, чим споживати їх у вигляді варення.
Якщо червона та чорна смородина в моєму садочку вже ось-ось достигнуть, то білій ще потрібен час. Коли ягоди достигнуть, то набувають жовтуватого кольору. Насправді користь від білої смородини практично така ж, як і від її чорної та червоної родичів.
Всім добра!
Currant season: black and red berries are already ripening
Hello! The first half of June 2023 has passed and it will be possible to collect currant berries very soon. And although this year I fought with pests, the currants are so-so, there are not many berries. Red, black and white currants grow next to beautiful flowers.
People say that this is a very useful berry, because it dilates blood vessels, relieves inflammation, and tones. And it also has a lot of vitamins. Only the amount and composition of vitamins in each variety of currant is different.
Yes, all currant berries contain vitamin C. But the most of it is in the black berry. In addition, black currant is one of the leaders among other berries in terms of the content of this particular vitamin. But red berries have more vitamin A.
Taste is an individual concept, but I personally don't like red currants very much. But black and white berries are very tasty. If you prepare a cold morse, any berry will do, the taste is incredible!
Previously, berries were mainly used for jam. But now we often throw them in the freezer. If you believe the Internet, then the useful properties of currants are almost not lost. And eating thawed berries in winter is much more pleasant than consuming them in the form of jam.
If the red and black currants in my garden are about to reach maturity, then the white ones still need time. When the berries reach maturity, they acquire a yellowish color. In fact, the benefits of white currants are almost the same as those of their black and red relatives.
All good!
Text and photo content are the property of the author, unless otherwise noted. Publications and photos are not published on other social media.