Щоб урізноманітнити свій блокадний побут, сьогодні хлібчик пекла без дріжджів. Знайшлося трошки кислого молока, а це шанс замісити тісто по іншому рецепту. Отже, беремо три ложки вівсяних пластівців, змішуємо їх з пів-склянки кислого молока, настоюємо 20 хвилин. Потім цю суміш виливаємо в заготовлені 2,5 склянки борошна + по чайній ложці солі, цукру і соди. Додаючи ще кислого молока, замішуємо тісто. Змащуємо форму олією, кладемо туди тісто, робимо зверху надрізи, щоб краще пропікся. В духовці 200 градусів тримаємо 40 - 50 хвилин. Все, хліб готовий.
To diversify your life of blockade, today you baked bread without yeast. There was a little sour milk, and this is a chance to knead the dough according to another recipe. So, take three tablespoons of oatmeal, mix them with half a glass of sour milk, infuse for 20 minutes. Then pour this mixture into the prepared 2.5 cups of flour + a teaspoon of salt, sugar and baking soda. Adding more sour milk, knead the dough. Grease the form with oil, put the dough there, make incisions on top to bake better. Keep in the oven at 200 degrees for 40-50 minutes. Everything, the bread is ready.
У мами від нового хліба так піднявся настрій, що вона погодилася навіть зробити стрижку! О, як я рада була це почути. Обожнюю, коли мама себе любить.
My mother was so upset by the new bread that she even agreed to have a haircut! Oh, how glad I was to hear that. I love when my mother loves herself.
А за вікном - все ті ж вибухи та перестрілки... Рідше, ніж було кілька днів тому. Але оці клуби диму за вікном... вони щодня, в різних сторонах навколо нас. Небо точно втомилось. Люди теж.
Але сьогодні Перемога знову наблизилась ще на один день!🕊
And outside the window - all the same explosions and shootings ... Less than a few days ago. But these clouds of smoke outside the window ... they are every day, in different directions around us. The sky was definitely tired. People too.
But today the Victory is approaching again for another day!🕊
